Mahi mahi adalah ikan berdaging dengan rasa yang ringan. Ini tahan dengan bumbu perendam, tetapi juga lezat dalam persiapan panggang atau panggang sederhana. Anggur yang Anda pasangkan akan sangat bergantung pada cara Anda menyiapkan ikan.
Mahi Mahi Panggang atau Panggang
Karena rasakerja kerjahalus, Anda tidak ingin membanjiri dengan anggur yang Anda pilih. Merah hangat tidak akan bekerja dengan ikan putih ini. Sebaliknya, pilihlah anggur putih yang ringan dan beraroma.
Artikel Terkait- Pasangan Anggur Terbaik Dengan Pork by Cut and Cuisine
- Resep Ayam Saus Anggur Putih
- Hal yang Dapat Dilakukan di Maui
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc adalah herbal putih kering dengan kualitas aromatik dan karakter ringan. Karena itu, rasa dan aroma akan menambah ketertarikan pada ikan yang beraroma ringan tanpa membuatnya terlalu kuat. Jika Anda menggunakan bumbu untuk membumbui mahi mahi, anggur ini juga sempurna.
Gewürztraminer
Putih kering pedas dan aromatik dari Jerman ini memiliki hidung yang indah. Rempah-rempah dalam anggur menyatu dengan baik dengan ikan tanpa membuatnya terlalu kuat.
Oaked Chardonnay
Anggur Chardonnay datang dalam varietas oaked dan unoaked. Versi oakednya harum dengan rasa vanilla dan toasty yang akan melengkapi sedikit rasa arang yang menyertai ikan bakar. Chardonnay berwarna putih kering, dan tidak akan mengalahkan rasa ikan berdaging putih yang lembut.
Mahi Mahi dalam Saus Krim
Jika Anda memasangkan mahi mahi Anda dengan saus krim, Anda akan menginginkan anggur yang memiliki keasaman untuk mengurangi beratnya saus krim.
Vouvray
Vouvray secara tradisional berasal dari Lembah Loire Prancis. Itu terbuat dari anggur Chenin Blanc dan kadang-kadang mengandung Arbois. Vouvray renyah dan berbunga-bunga dengan catatan herbal. Ini juga memiliki keasaman yang luar biasa, yang dapat membantu menyeimbangkan rasa berlemak dari saus krim.
sampanye
Terbuat dari anggur Pinot Noir, Champagne sering kali merupakan keseimbangan yang indah antara keasaman dan rasa panggang. Kombinasi ini menyeimbangkan saus krim dengan indah.
Pinot Gris dan Pinot Grigio
Kedua anggur ini berasal dari anggur yang sama. Prancis dan Oregon menyebutnya Pinot Gris sedangkan Italia dan California menyebutnya Pinot Grigio. Anggur kering ini sering memiliki rasa buah pohon seperti apel, bersama dengan sedikit mineral. Dengan kerenyahan yang bagus untuk anggur, ini adalah keseimbangan sempurna untuk mahi mahi dengan saus krim.
Mahi Mahi Dengan Salsa atau Saus Berbasis Tomat
Saat memasangkan anggur dengan mahi mahi yang memiliki saus berbahan dasar tomat atau salsa yang kental, pasangkan anggur dengan sausnya, bukan ikannya. Jika tidak, rasa saus/salsa dapat mengalahkan rasa dalam anggur.
Riesling Jerman
Riesling Jerman renyah, asam, dan diisi dengan rasa dan rempah-rempah tropis. Ini menjadikannya anggur yang ideal untuk dipasangkan dengan buah pedas atau salsa berbahan dasar tomat. Pilih Riesling dalam tingkat kemanisan Kabinett atau Spätlese, yang tidak akan terlalu manis atau memualkan.
Merah Jambu
Anggur Rosé dibuat dari buah anggur merah yang dibiarkan bersentuhan dengan kulit untuk waktu yang singkat, memberikan warna merah muda terang hingga merah muda pada anggur. Anggur ini cenderung sedikit renyah dan agak tannic, dengan rasa bunga atau tropis yang cocok dengan tomat dan salsa. Untuk salsa berbahan dasar tomat, cobalah rosé of Sangiovese. Untuk salsa buah tropis, cobalah rosé Prancis.
granat
Berwarna merah terang, Grenache memiliki rasa bersahaja dan berasap yang tahan dengan bumbu di salsa, tetapi tidak akan mengalahkan ikan. Anda juga dapat mencoba Garnacha dari Spanyol, seperti Priorat, yang pada dasarnya adalah anggur yang sama dengan nama yang berbeda.
daftar ibu kota negara bagian yang dapat dicetak saja
Anggur dan Mahi Mahi
Memasangkan anggur yang tepat dengan hidangan mahi mahi adalah masalah selera pribadi. Sementara anggur yang tercantum di atas menawarkan pedoman yang baik, jangan ragu untuk memasangkan anggur yang Anda nikmati dengan makanan yang Anda nikmati untuk makanan yang pasti memuaskan.
