Ini sangat mudah resep saus keju adalah pengubah permainan di dapur dan jauh lebih baik daripada jenis yang dibeli di toko! Ini sangat serbaguna, bisa digunakan sebagai saus keju nacho nachos isi , Mac dan keju saus atau bahkan saus keju untuk brokoli!
Anak-anak akan menyukai saus keju buatan sendiri ini karena cocok dengan semuanya! Dan betapa lebih mudahnya hanya dengan beberapa bahan? Jujur saus keju cheddar terbaik yang pernah Anda miliki.
Cara Membuat Roux untuk Saus Keju
Bagian terpenting dari saus yang baik adalah 'roux' yang pada dasarnya adalah kombinasi mentega dan tepung yang dimasak dan dikentalkan.
Ini akan menjadi dasar saus dan hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkannya! Pastikan untuk mengaduknya terus-menerus dan masak tepung untuk menghilangkan rasa tepung sebelum menambahkan bahan lainnya.
Keju Apa Saja?
Anda dapat menggunakan semua jenis keju untuk resep ini berdasarkan apa yang Anda tuangkan.
- Monterey Jack atau Keju Berbumbu untuk nachos isi
- Keju Swiss untuk Chicken Cordon Bleu atau dengan hidangan ham
- Cheddar yang tajam (dan sedikit mustard kasar untuk Pretzel Lembut Panggang Oven )
- Kombinasi apa pun untuk mencelupkan roti atau menuangkan sayuran seperti Brussel panggang atau Brokoli Panggang Parmesan
Cara Membuat Saus Keju
Di sinilah itu menjadi baik! Sangat bagus! Untuk membuat saus keju:
- Masak tepung dan bumbu dengan mentega untuk menghilangkan rasa tepung
- Perlahan tambahkan sedikit susu ke roux dan aduk terus (akan menjadi sangat kental). Terus tambahkan sedikit demi sedikit sampai rata.
- Kocok sampai mendidih dan biarkan gelembung 1 menit.
- Angkat dari api dan tambahkan keju. Aduk hingga rata.
Ingatlah untuk selalu mematikan api sebelum menambahkan keju, susu masih cukup panas untuk melelehkannya. Keju dapat terpisah atau menjadi kasar jika terlalu panas.
Sesuaikan selera, jangan ragu untuk menambahkan sedikit saus pedas atau bubuk bawang putih ... apa pun yang Anda inginkan!
Cara Mengentalkan Saus Keju
Rasio di bawah ini akan membuat saus kental dan keju yang sempurna dan tidak perlu dikentalkan.
Cara terbaik untuk mengentalkan saus keju adalah dengan menambahkan lebih banyak keju! Siapa yang bisa menolak saus keju yang kental, lembut, dan gurih yang cocok untuk dibuat Mac dan Keju buatan sendiri juga!
Cara lain untuk mengentalkan saus keju adalah dengan menambahkan sedikit larutan tepung maizena (tepung maizena dan air dalam jumlah yang sama) ditambahkan sedikit demi sedikit ke saus keju panas. Metode ini kurang disukai, Anda berisiko memisahkan keju jika Anda terlalu banyak memanaskannya saat mengental.
Tolong lebih banyak keju
- bubur keju - klasik selatan
- Stik Keju Lengket (Digoreng atau Dipanggang) - ramah anak
- Crock Pot Mac dan Keju - begitu mudah
- Pizza keju panggang - favorit pribadi saya
- Casserole Mac dan Keju buatan sendiri - gurih dan enak
- Brokoli dan Keju Cepat – dua rasa yang luar biasa
4.77dari100ulasan suararesep saus keju krim
Waktu persiapan5 menit Waktu masak10 menit Total Waktulimabelas menit Porsidua cangkir Pengarang Holly Nilsson Resep saus keju super mudah ini adalah pengubah permainan di dapur dan jauh lebih baik daripada jenis yang dibeli di toko!Bahan
- ▢.dua sendok makan mentega
- ▢.dua sendok makan tepung
- ▢.1 cangkir susu
- ▢.¼. sendok teh bubuk bawang
- ▢.⅛. sendok teh merica putih atau sejumput
- ▢.1 cangkir keju cheddar yang tajam
- ▢.¼. cangkir keju parmesan
instruksi
- Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan tepung dan masak selama 1-2 menit.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk rata setelah setiap penambahan.
- Tambahkan bubuk bawang bombay dan lada putih.
- Lanjutkan memasak dengan api sedang, aduk terus hingga agak kental.
- Angkat dari api, dan tambahkan keju. Aduk hingga meleleh.
Catatan Resep
Informasi gizi didasarkan pada 1 cangkir saus.Informasi nutrisi
Kalori:536,Karbohidrat:16G,protein:28G,Gemuk:39G,Lemak jenuh:25G,Kolesterol:121mg,Sodium:817mg,Kalium:334mg,Gula:9G,Vitamin A:1500IU,Kalsium:878mg,Besi:0.9mg(Informasi nutrisi yang diberikan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.)
KursusMencelupkan
