Metode Pengeringan Peterseli

Jika Anda menanam peterseli sendiri, Anda tahu betapa lezatnya peterseli segar. Tetapi jika Anda memiliki lebih banyak peterseli daripada yang bisa Anda gunakan, mengeringkannya adalah cara yang bagus untuk mendapatkan hasil maksimal dari panen Anda. Ada beberapa cara untuk mengeringkan peterseli. Setiap metode memiliki pro dan kontra.

Peterseli adalah ramuan kuliner dan obat yang bermanfaat. Penggunaan obat utama peterseli adalah sebagai diuretik, tetapi juga obat alami untuk sakit perut dan gas. Peterseli kering dapat digunakan untuk membumbui makanan atau membuat tisane herbal.

Dehidrator

Dehidratormenggunakan udara panas untuk dengan lembut dan perlahan menghilangkan kelembaban dari makanan. Mereka bisa mengeringkan bumbu, sayuran, dan buah-buahan. Beberapa dehidrator berbentuk kotak sementara yang lain bulat. Anda menggunakannya dengan menumpuk makanan atau rempah-rempah dalam satu lapisan di atas nampan, menggeser nampan ke dalam dehidrator, lalu mengatur waktu dan suhu. Baki memiliki lubang kecil atau perforasi di dalamnya untuk memungkinkan udara hangat bersirkulasi.

Dehidrator mudah digunakan dan salah satu cara paling efektif untuk mengeringkan herba. Mereka juga mahal, namun, jika Anda berencana untuk mengeringkan banyak rempah atau hasil bumi, mereka biasanya membayar sendiri.

Untuk mengeringkan peterseli dalam dehidrator:

Panaskan terlebih dahulu dehidrator Anda seperti yang direkomendasikan oleh pabrikan. Karena mesin bervariasi, periksa buku instruksi yang disertakan dengan dehidrator khusus Anda untuk mengetahui waktu pengeringan yang tepat.
Sebarkan peterseli segar pada baki dehidrator dalam satu lapisan; jangan tumpang tindih lapisan atau beberapa peterseli mungkin tidak kering.
Dehidrasi peterseli sesuai instruksi pabrik. Ini bisa memakan waktu hingga empat jam.

Pengeringan Oven dan Microwave

Jika Anda tidak memiliki akses ke dehidrator atau tidak ingin membayarnya, oven Anda adalah alternatif yang baik. Ini nyaman dan hemat biaya. Meski begitu, oven dan microwave terkenal membakar rempah-rempah. Sangat penting untuk mengawasi peterseli selama waktu pengeringan. Untuk mengeringkan peterseli dalam oven, ikuti langkah-langkah berikut:

Atur oven pada suhu 175 hingga 180 derajat. Jaga api tetap rendah atau hasil akhirnya akan gosong peterseli.
Sebarkan peterseli dalam satu lapisan di atas loyang, berhati-hatilah agar tangkainya tidak tumpang tindih.
Keringkan peterseli selama 45 menit hingga dua jam dengan pintu oven retak untuk memungkinkan aliran udara.

Peterseli microwave menyelesaikan pekerjaan dengan cepat, tetapi beberapa orang merasa panas yang tinggi menurunkan beberapa kualitas obat dan kuliner dari ramuan tersebut. Namun, pengeringan microwave nyaman dan ekonomis. Untuk mengeringkan peterseli dalam microwave:

Sebarkan empat atau lima tangkai peterseli sekaligus di atas piring kertas dalam satu lapisan.
Microwave peterseli dengan suhu tinggi selama dua menit pada awalnya, kemudian dalam interval 30 detik sampai kering dan rapuh.

Pengeringan Surya

Herbal pengeringan surya adalah proses kuno. Sangat mudah, efektif, dan ekonomis. Yang Anda butuhkan hanyalah hari yang cerah, seprai bersih atau nampan kue, dan kesabaran. Pilih periode saat prakiraan memperkirakan suhu setidaknya 85 derajat, sinar matahari, kelembapan rendah, dan tidak ada risiko hujan atau badai petir. Tergantung di mana Anda tinggal, bagaimanapun, pengeringan matahari mungkin bukan pilihan terbaik. Prosesnya membutuhkan kelembaban kurang dari 60 persen, atau ramuannya bisa rusak.

Untuk herbal kering surya:

Sebarkan seprai bersih di atas meja (meja piknik berfungsi dengan baik) dan timbang dengan batu bata. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan loyang tua, loyang kue atau loyang pemanggang. Layar jendela lama membuat rak dehidrasi surya terbaik karena memungkinkan sirkulasi udara. Jika Anda memiliki layar jendela lama, letakkan empat batu bata di tanah untuk menopang sudut layar.
Letakkan tangkai peterseli dalam satu lapisan di atas lembaran, di dalam panci, atau di atas layar.
Letakkan di area yang mendapat sinar matahari langsung sepanjang hari. Jika Anda meletakkannya di bawah sinar matahari langsung sepanjang hari, herba bisa kehilangan warnanya.
Balikkan setiap tangkai peterseli sekali sehari sampai renyah dan kering. Tergantung pada suhu dan jumlah sinar matahari, proses ini mungkin memerlukan waktu beberapa jam, atau mungkin beberapa hari.
Bawa peterseli ke dalam tempat yang hangat dan kering, seperti garasi Anda setiap malam agar embun pagi tidak membuatnya basah.

Pengeringan Udara

Semua herbal dapat dikeringkan dengan udara di tempat yang hangat atau panas dan kering. Herbal yang kurang empuk, seperti peterseli, rosemary, sage, dan thyme, cocok dengan metode ini. Tempat yang baik untuk mengudara herba kering termasuk garasi, loteng, gudang kebun, dan dapur. Dapur tidak ideal karena memasak dengan kompor sering kali menghasilkan kelembapan. Kelemahan utama dari pengeringan udara adalah mungkin memakan waktu lama, seringkali hingga beberapa hari.

apa yang harus dikatakan kepada seseorang yang kehilangan ayah mereka

Berikut cara mengudara peterseli kering:

Kumpulkan peterseli segar menjadi satu bundel.
Dengan menggunakan benang dapur, ikatan pelintir, atau karet gelang, ikat bundelan itu bersama-sama di ujung batang.
Gunakan paku payung atau paku dan gantung bundel di tempat yang Anda pilih sampai herbal kering.
Anda juga dapat mengudara herba kering di atas kasa pengering atau kasa jendela yang dilapisi kain tipis.

Menyimpan Peterseli Kering

Apa pun metode pengeringan peterseli yang Anda gunakan, Anda harus menyimpan herba kering dengan benar setelah dikeringkan. Untuk melakukannya, ikuti langkah-langkah berikut:

Cuci dan keringkan tangan Anda.
Sebarkan koran di atas meja tempat Anda akan bekerja.
Pastikan Anda memiliki wadah yang bersih dan kering dengan penutup yang rapat untuk menyimpan herba. Mason jar berfungsi dengan baik.
Dengan tangan kosong, remukkan daun kering dan buang batangnya. Anda juga dapat menggunakan alu dan lesung.
Corong peterseli yang hancur ke dalam wadah Anda.
Beri label dan beri tanggal pada wadah.

Untuk rasa terbaik, gunakan peterseli kering dalam waktu satu tahun.

Pertahankan Karunia Anda

Peterseli adalah salah satu herbal yang paling berguna. Jika Anda telah meluangkan waktu untuk menumbuhkannya dengan sukses, pengeringan adalah cara yang bagus untuk melestarikan karunia Anda. Semua metode pengeringan efektif. Seberapa efektif tergantung di mana Anda tinggal, bahan yang Anda gunakan, dan kesabaran Anda. Setelah Anda mengeringkan peterseli, nikmati hasil kerja keras Anda dengan secangkir teh peterseli .