Roti pisang tanpa telur dengan rami dan kenari.
Memanggang sering kali terbukti menjadi tantangan bagi para vegan , tetapi roti pisang tanpa telur adalah makanan sederhana yang mudah dinikmati dengan diet apa pun. Ada beberapa makanan berbeda yang bisa menggantikan telur dalam resep roti cepat saji, termasuk roti pisang.
Mengganti Telur
Jika Anda seorang vegan, Anda tahu bahwa mengganti telur dalam memanggang bisa sangat menantang. Banyak aspek dari resep jadi Anda dapat diubah tergantung pada produk yang Anda pilih, termasuk rasa, tekstur, dan naik. Menghilangkan telur hampir tidak pernah menjadi pilihan, karena makanan panggang yang dihasilkan bisa menjadi rata dan keras.
Artikel Terkait
- Pengganti Telur yang Baik untuk Kue Vegan yang Dibuat Sederhana
- Membuat Burger Veggie dalam 5 Langkah Mudah (Dengan Gambar)
- 7 Sumber Protein Vegan yang Memenuhi Kebutuhan Gizi
Telur berkontribusi banyak faktor dalam memanggang. Mereka bertindak sebagai agen pengikat untuk menyatukan bahan-bahan, dan mereka juga berkontribusi pada tekstur kue, muffin, dan roti cepat yang ringan dan lembut. Oleh karena itu, bahan pengganti apa pun dalam pembuatan kue vegan harus memberikan kualitas yang sama atau serupa.
Pergantian yang Cocok
Ketika mencoba meniru resep tradisional yang mengandung produk hewani seperti telur, mentega, dan susu, para vegetarian dan vegan biasanya harus bereksperimen. Mencoba berbagai pengganti yang berbeda dan tweak resep benar-benar satu-satunya cara untuk membuat resep yang akan menarik selera spesifik Anda sendiri.
cara menghilangkan residu lakban dari logam
Berikut adalah beberapa bahan yang bisa ditambahkan pada resep roti pisang tradisional sebagai pengganti telur:
- Saus apel dengan baking powder
- Pengganti telur vegan (sepertiEner-G)
- Yoghurt kedelai dengan baking powder
- Tahu sutra padat
- Puree sayuran rasa ringan, seperti squash atau labu
- pure buah
- Biji rami tanah dicampur dengan air
- Minyak sayur
Tips dan Trik
Jika resep roti pisang yang Anda buat mengandung mentega dan susu, Anda bisa menggunakan margarin vegan dan susu kedelai sebagai gantinya. Untuk pengganti buttermilk, coba tambahkan satu sendok teh cuka sari ke satu cangkir susu kedelai. Campur dan biarkan selama beberapa menit sebelum digunakan.
Satu hal lain yang perlu diingat adalah Anda mungkin harus menyesuaikan waktu dan/atau suhu memanggang, tergantung pada pengganti yang Anda gunakan. Panggang roti pisang Anda dalam waktu sesingkat yang direkomendasikan dalam resep, dan periksa untuk memastikannya sudah matang. Jika roti belum cukup matang, masukkan kembali ke dalam oven, periksa setiap lima menit atau lebih sampai matang.
Resep Roti Pisang Tanpa Telur
Ada banyak resep roti pisang tanpa telur yang dapat ditemukan secara online, dan masing-masing berbeda dalam rasa dan tekstur, serta kemudahan persiapan. Daftar bahan sangat bervariasi, jadi pilihlah yang menggunakan bahan-bahan familier yang kemungkinan besar Anda miliki.
Berikut adalah beberapa resep roti pisang vegan yang berbeda untuk Anda coba:
- Roti Pisang Bebas Lemak - Menggunakan kombinasi baking powder dan baking soda untuk ragi.
- Roti Pisang Ibu Membuat Vegan - Menggunakan pengganti telur atau tepung biji rami, serta pengganti mentega.
- Roti Pisang Cemerlang dan Vegan - Menggunakan tahu, rami, dan nektar agave.
- Resep Roti Pisang yang Dicoba dan Benar - Menawarkan versi vegetarian dan vegan, menggunakan tepung maizena, minyak, dan jus lemon.
- Roti Pisang Cherry-Walnut - Sentuhan vegan yang lezat pada klasik.
Tambahan Roti Pisang
Jika Anda ingin mengubah sedikit atau menghidupkan rasa roti pisang Anda, ada banyak tambahan ramah vegan yang bisa Anda aduk ke dalam adonan sebelum dipanggang. Cobalah beberapa di antaranya di batch Anda berikutnya:
- Kayu manis
- Buah kering seperti kismis, cranberry, atau aprikot kering cincang
- Kenari, pecan, atau hazelnut cincang
- Apel atau buah persik potong dadu
- Campuran rempah-rempah untuk pai apel atau labu
- Biji bunga matahari
Anda juga bisa membuat muffin menggunakan resep roti pisang tanpa telur. Sederhana buat adonan sesuai petunjuk, dan tuangkan ke dalam loyang muffin yang sudah diolesi mentega. Panggang pada suhu yang sama dengan roti, tetapi kurangi sekitar sepuluh menit dari waktu memanggang, dan periksa apakah sudah matang.
Makanan Penutup Vegan Lainnya
Jika Anda mencari lebih banyak makanan panggang vegan atau pilihan makanan penutup, berikut adalah beberapa yang mungkin Anda nikmati:
- Pai Labu Vegan
- Es Krim Kelapa Vegan
- Tanpa Resep Telur Mousse
- Marshmallow Vegan
