Mempelajari cara memasak nasi merah dengan sempurna tidaklah sulit. Memang memasak sedikit lebih lama daripada nasi putih, tetapi hasilnya sepadan.
Cara Memasak Nasi Merah dengan Mudah
Terkadang nasi merah sulit didapat dengan tepat. Teksturnya terlalu lembek, terlalu kenyal, atau terlalu lengket. Dengan teknik ini butiran yang keluar empuk, sedikit kenyal dan mengembang tanpa lengket atau lembek. Ini akan membuat nasi merah sempurna setiap saat.
Artikel Terkait- 13 Ide Makanan untuk Cara Menyiapkan Tahu
- 6 Jenis Kacang-kacangan untuk Mendapatkan Protein & Serat Anda
- 7 Sumber Protein Vegan yang Memenuhi Kebutuhan Gizi
Bahan-Bahan untuk Empat Porsi Nasi Merah Masak
- 1 cangkir beras merah mentah
- 5 gelas air atau kaldu
- 1 sdt garam atau sesuai selera
Petunjuk Memasak Nasi
- Cuci beras terlebih dahulu. Tempatkan nasi di saringan dan tahan di bawah air dingin yang mengalir. Campur nasi dengan tangan Anda untuk memastikannya benar-benar dibilas.
- Didihkan air atau kaldu dalam panci kaldu dengan penutup.
- Setelah air mendidih masukkan beras merah.
- Kecilkan api segera menjadi sedang dan didihkan tanpa ditutup selama tiga puluh menit. Aduk sesekali.
- Setelah mendidih selama setengah jam, tuangkan nasi ke dalam saringan dan biarkan mengalir. Jika Anda telah menggunakan kaldu, Anda mungkin ingin mengalirkannya ke dalam mangkuk dan menyimpannya.
- Matikan api.
- Tuang kembali nasi ke dalam panci, tutup rapat dan biarkan uap di atas kompor selama sepuluh menit.
- Buka tutupnya dan haluskan dengan garpu untuk nasi merah yang dikukus dengan sempurna.
Mengapa Ini Bekerja Lebih Baik?
Beras merah masih memiliki lapisan dedak di atasnya, yang bisa menjadi lengket. Jika air yang digunakan lebih sedikit, waktu memasaknya harus lebih lama dan hasilnya adalah nasi yang lengket dan terlalu matang. Dengan merebus dalam banyak air, tiriskan, dan kemudian kukus, gluten yang lengket dibilas.
Metode serupa digunakan pada Rasa tetapi dengan lebih banyak air. Metode ini sama efektifnya dan menggunakan lebih sedikit air. Anda mungkin juga ingin menggunakan beras Basmati Coklat untuk hasil yang konsisten. Quinoa dimasak dengan cara yang sama. Mengetahui cara memasak beras merah dan biji-bijian lainnya adalah keterampilan dasar untuk hampir semua juru masak.
