Kaldu ayam buatan sendiri adalah salah satu resep termudah dan membuatnya menjadi yang terbaik yang pernah ada Sup Ayam & Nasi Liar !
Saya suka membuat kaldu setelah ayam panggang atau kalkun dengan sisa tulang.
Saya menggunakannya sebagai dasar untuk sup favorit saya (tentu saja) tetapi juga dalam resep apa pun yang membutuhkan kaldu ayam!
Kaldu ayam sangat mudah dibuat dan membuat hidangan apa pun yang Anda buat dengannya menjadi lebih baik secara eksponensial.
Apa perbedaan antara kaldu ayam dan kaldu ayam?
Itu pertanyaan kuno! Apakah ada perbedaan antara kaldu ayam dan kaldu ayam?
Ya, ada perbedaan namun mereka dapat digunakan secara bergantian di sebagian besar resep.
Kaldu Ayam vs Kaldu
Bedanya itu Kaldu ayam umumnya terbuat dari lebih banyak bagian daging burung, sedangkan kaldu ayam terbuat dari tulang yang direbus dalam waktu lama, yang menghasilkan rasa yang lebih dalam.
dapatkah saya memberikan aspirin pada bayi anjing saya?
Kaldu ayam memperoleh rasa dan nutrisinya dari tulang yang direbus perlahan (terkadang hingga 24 jam). Ini dapat dengan mudah dilakukan di atas kompor atau di slow cooker Anda!
Tips Membuat Kaldu Ayam Anda Beraroma
- Jika Anda kekurangan tulang, periksa toko lokal Anda. Mereka sering menjual murah bungkus leher kalkun yang sempurna untuk rasa.
- Menambahkan sayuran hijau segar seperti seledri, peterseli segar atau bahkan wortel.
- Jika menggunakan tulang mentah (seperti punggung atau leher), panggang mereka dengan beberapa bawang terlebih dahulu pada 400 ° F.
- Jika Anda memiliki kuah sisa, kaldu, bagian daging bahwa tidak ada yang makan (seperti leher) atau tetesan, tambahkan ke panci Anda.
- Tinggalkan kulit bawang Anda untuk menambahkan warna yang bagus.
Ada alasan mengapa kaldu ayam digunakan dalam begitu banyak sup dan hidangan. Rasa yang Anda dapatkan darinya benar-benar luar biasa.
KE kaldu ayam yang enak harus beraroma, memiliki rasa gurih ringan, dan tubuh yang mungkin sedikit menggumpal saat didinginkan.
Anda tidak ingin kaldu ayam atau kalkun Anda mengalahkan hidangan yang Anda buat dengannya, Anda ingin kaldu itu cukup lembut sehingga hanya menambahkan komponen yang bagus ke saus, sup, atau hidangan apa pun yang Anda buat.
Apa yang ada di Kaldu Ayam?
Kaldu ayam biasanya terdiri dari 4 komponen penting: ayam, air, sayuran aromatik (bawang putih, bawang merah, seledri, wortel), dan herba (thyme, rosemary, merica, daun salam).
Terserah Anda bahan apa yang Anda putuskan untuk ditambahkan ke stok Anda; namun, Anda harus memastikan bahwa Anda telah menyertakan komponen-komponen ini.
Anda dapat mengubah resep kaldu ayam apa pun agar sesuai dengan kebutuhan Anda dan profil rasa yang ingin Anda buat.
Yang harus Anda lakukan adalah menambahkan tulang dan bahan-bahan ke dalam panci kaldu dengan sedikit air, didihkan semuanya, lalu didihkan.
Jika tulang Anda mentah, Anda perlu memanggangnya di oven untuk memberi sedikit warna.
Cukup gerimis dengan minyak zaitun, tambahkan seperempat bawang bombay dan panggang pada suhu 400 °F selama sekitar 25-30 menit atau sampai agak kecoklatan.
Berapa lama Anda bisa menyimpan kaldu ayam?
Saya suka memasak kaldu saya dalam jumlah besar dan membekukannya agar sup mudah dibuat!
cara mencuci tie dye tanpa pendarahan
Kaldu ayam bertahan di lemari es hingga 4-5 hari setelah dimasak.
Jika Anda berencana untuk menggunakannya setelah itu, itu membeku dengan mudah untuk digunakan di masa mendatang. Saya membaginya menjadi 1 porsi kecil dan membekukannya selama 2-3 bulan.
Saya suka menggunakan kaldu ini untuk membuat ini Sup Mie Turki atau ini Sup ayam jelai . Mereka sangat nyaman dan sempurna untuk waktu musim dingin!
4.8dari10ulasan suararesep Cara Membuat Kaldu Ayam Buatan Sendiri
Waktu persiapan10 menit Waktu masak3 jam Total Waktu3 jam 10 menit Porsi8 CUPS KALUS Pengarang Holly Nilsson Kaldu ayam buatan sendiri yang mudah ini adalah bahan dasar yang sempurna untuk sup apa pun dan dapat ditambahkan ke resep favorit Anda. Simpan di lemari es selama 4 hari atau bekukan hingga 3 bulan.Bahan
- ▢.1-2 bangkai ayam atau kalkun utuh
- ▢.satu Bawang dibelah dua
- ▢.3 wortel
- ▢.3 batang seledri
- ▢.4 tangkai peterseli segar
- ▢.dua tangkai Rosemary pilihan
- ▢.dua tangkai Timi pilihan
- ▢.dua daun salam
- ▢.satu sendok makan merica hitam
- ▢.dua sendok teh garam
- ▢.8-10 cangkir air
instruksi
- Potong bawang bombay, wortel, dan seledri menjadi empat bagian (sertakan bagian atas wortel dan seledri jika ada)
- Tempatkan bangkai dalam panci besar dan tambahkan sayuran, rempah segar, daun salam, merica, dan garam. Tutup dengan air.
- Tutup panci dan didihkan dengan api besar.
- Setelah mendidih, kecilkan api hingga mendidih sebagian tertutup selama 3-4 jam skimming sesuai kebutuhan.
- Saring kaldu melalui saringan mesh atau kain tipis. Buang tulang dan sayuran.
- Dinginkan 4 hari atau bekukan 2-3 bulan.
Catatan Resep
Anda dapat menambahkan potongan daging ekstra seperti sayap atau kaki. Saya sering menambahkan sisa tetesan atau bahkan sisa saus ke dalam kaldu saya. Memanggang tulang dan bawang dengan sedikit minyak zaitun terlebih dahulu akan menambah rasa ekstra. Saya memasak milik saya pada suhu 400 ° F selama sekitar 25 menit. Nilai gizi hanyalah perkiraan. Nilainya akan bervariasi berdasarkan bahan-bahan Anda.Informasi nutrisi
Kalori:dua puluh,Karbohidrat:4G,Sodium:622mg,Kalium:148mg,Serat:satuG,Gula:satuG,Vitamin A:3895IU,Vitamin C:2.8mg,Kalsium:30mg,Besi:0,3mg(Informasi nutrisi yang diberikan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.)
KursusSup
