Ada beberapa alasan mengapa orang menjadi vegetarian. Preferensi pribadi sangat berkaitan dengan keputusan ini, tetapi ada pertimbangan lain juga. Apakah orang itu penyayang binatang? Apakah mereka peduli dengan lingkungan? Apakah mereka merasa lebih baik ketika mereka menghilangkan daging dan unggas dari makanan mereka, atau apakah mereka memiliki masalah kesehatan tentang makan makanan ini?
Alasan Etis
Salah satu alasan orang memutuskan untuk menjadi vegetarian adalah mereka belajar bagaimana hewan yang dipelihara untuk makanan diperlakukan dalam hidup dan mati. Banyak yang terpaksa tinggal di penuh sesak, kondisi tidak manusiawi sebelum mereka dibunuh. Hewan-hewan ini diberikan antibiotik untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh kondisi kehidupan mereka dan untuk meningkatkan berat badan.
Artikel Terkait- 8 Langkah Menjadi Vegetarian (Sederhana dan Mudah)
- Diet Makanan Hidup: 13 Makanan yang Masih Bisa Anda Makan
- Nilai Gizi dari 7 Sayuran yang Harus Anda Makan dalam Diet Anda
Proses penyembelihan itu sendiri adalah kekerasan dan stres. Demikian juga, banyak dari hewan-hewan ini dibunuh untuk diambil dagingnya saat mereka masih sangat muda. Misalnya, daging sapi muda terbuat dari anak sapi yang baru berumur sekitar 5 bulan months . Ayam dipaksa untuk hidup di kandang kecil dan tidak berparuh ; mereka disembelih ketika mereka berumur sekitar 8 minggu. Orang yang percaya bahwa praktik ini salah dan menjijikkan memilih gaya hidup vegetarian karena alasan etis.
Subtipe vegetarian yang disebut vegan memilih untuk melepaskan semua produk hewani termasuk:
- Ragi
- Mengenakan wol atau kulit
- agar-agar
- Madu
- Produk susu termasuk telur dan susu
Alasan Anggaran
Beberapa orang menjadi vegetarian untuk membantu anggaran yang terbatas. Daging adalah sumber protein yang mahal. Karena vegetarian dapat menggabungkan protein dari tanaman dan produk biji-bijian untuk menambahkan asam amino esensial ke dalam makanan mereka, mereka dapat makan cukup nutrisi ini dan menghemat banyak uang. Meskipun produk segar mungkin tampak mahal, jika Anda mengganti daging dengan produk, Anda bisa hemat rata-rata $750 per orang per tahun pada tagihan belanjaan Anda. Untuk keluarga dengan empat orang, itu bisa berarti penghematan hingga $3.000 per tahun.
Alasan Lingkungan
Sapi merumput di Amazon yang gundul
Sejumlah kecil orang menjadi vegetarian karena dampak makan daging terhadap lingkungan Hidup . Misalnya, petani menggunduli lahan untuk menciptakan lebih banyak lahan penggembalaan. Untuk menghasilkan satu pon daging sapi , petani menggunakan 2.500 galon air dan 12 pon biji-bijian. Biji-bijian ini bisa digunakan untuk memberi makan ribuan orang. Demikian juga, produksi ternak menggunakan sekitar 30 persen dari pasokan air tawar dunia .
Pabrik peternakan yang menghasilkan daging, produk susu, dan telur juga berkontribusi terhadap perubahan iklim global. Jika Anda beralih ke pola makan vegan, misalnya, Anda bisa kurangi jejak karbon Anda . Setiap pon daging sapi yang diproduksi menggunakan satu galon bensin .
Beberapa vegetarian khawatir tentang peningkatan bakteri resisten antibiotik karena hewan ternak diberikan tingkat sub-terapeutik obat-obatan tersebut untuk menambah berat badan dan untuk mencegah penyakit. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit menyatakan bahwa 2 juta orang Amerika sakit karena bakteri resisten antibiotik setiap tahun; infeksi ini sulit diobati.
Alasan Agama
Vegetarianisme juga merupakan elemen dari agama seperti Hindu dan Budha. Bagi mereka yang memegang keyakinan ini, menjalani gaya hidup vegetarian menganjurkan non-kekerasan dan merupakan bagian dari pemenuhan spiritual. Agama lain yang mempromosikan vegetarianisme adalah Advent Hari Ketujuh dan Jain.
Alasan Kesehatan
Banyak orang meninggalkan daging karena alasan kesehatan; mereka percaya bahwa diet berbasis daging berkontribusi terhadap penyakit jantung dan penyakit lainnya. Orang lain menjadi vegetarian karena mereka tidak menyukai rasa atau tekstur daging. Selain itu, daging terkadang disuntik dengan hormon atau pengawet yang menurut sebagian orang tidak pantas. Yang lain meninggalkan daging karena mereka merasa lebih baik ketika mereka menghindari produk makanan tersebut.
Sementara beberapa orang mungkin berpikir diet vegetarian itu ekstrem, manfaat kesehatannya tidak dapat disangkal. Mantan Ahli Bedah Umum C. Everett Koop menyatakan 70 persen orang Amerika menderita penyakit dan penyakit yang berhubungan dengan apa yang mereka makan. Studi mengkonfirmasi ada keuntungan untuk makan makanan vegetarian seperti buah-buahan segar, sayuran, biji-bijian, dan kedelai. Makanan ini dapat membantu mempromosikan hidup yang lebih sehat dan lebih lama.
Kesehatan jantung
Penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama kematian di A.S. Statistik menunjukkan pria yang makan daging merah memiliki peluang lebih besar untuk terkena penyakit jantung. penyakit jantung dan penyakit lainnya. Padahal, makan daging merah bisa meningkatkan risiko kematian dari delapan penyakit yang berbeda, termasuk penyakit jantung, kanker, stroke, diabetes, penyakit hati, penyakit pernapasan, infeksi, dan penyakit ginjal.
Mengurangi Risiko Sindrom Metabolik
Sindrom metabolik adalah penyakit yang ditandai dengan gula darah tinggi, perut buncit, dan kadar kolesterol tinggi. Orang dengan sindrom ini memiliki risiko tinggi terkena penyakit jantung, kanker, dan diabetes. Diet vegetarian bisa mengurangi risiko mengembangkan sindrom ini.
Mengurangi Risiko Kanker
Sebuah studi yang dilakukan di Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard menemukan wanita muda yang makan daging merah sering memiliki peningkatan risiko kanker payudara. Satu porsi daging, dimakan setiap hari, dikaitkan dengan 22 persen peningkatan risiko terkena kanker payudara sebelum menopause. Organisasi Kesehatan Dunia mengklasifikasikan daging merah sebagai ' kemungkinan karsinogen .' Daging olahan dianggap sebagai ' penyebab pasti ' dari kanker. Studi juga menunjukkan makan makanan vegetarian juga membantu melindungi Anda dari:
- Kanker prostat
- Kanker kolorektal
- Kanker pankreas
- Kanker kulit
Pertahankan Berat Badan yang Sehat
Bahkan vegetarian bisa makan terlalu banyak permen atau karbohidrat bertepung, yang bisa menambah berat badan yang tidak diinginkan. Namun, secara keseluruhan, vegetarian mempertahankan berat badan yang lebih sehat daripada orang yang makan daging; rata-rata, mereka beratnya sekitar 10 persen lebih sedikit daripada non-vegetarian. Pola makan nabati lebih rendah kalori dan lemak jika dibandingkan dengan pola makan standar Amerika. Berat badan yang lebih rendah juga berarti lebih sedikit risiko mengembangkan masalah, seperti:
- Penyakit jantung
- Stroke
- Kanker
- Diabetes
Mengapa Menjadi Vegetarian
Ada banyak alasan orang memilih untuk menjadi vegetarian. Namun, intinya bagi banyak orang adalah mereka percaya bahwa mereka akan hidup lebih sehat dan lebih lama.
