Salad Zucchini adalah salah satu salad musim panas segar dan menyenangkan favorit saya. Mie zucchini yang melenting ditaburi bawang, jus lemon, minyak zaitun, dill, keju feta, dan peterseli untuk memberi Anda lauk yang sehat dan segar.
Setiap kali saya pergi ke potlucks, saya suka semangkuk salad zucchini siap untuk pergi. Resep ini rendah karbohidrat, sehat dan mudah dibuat. Vinaigrette terbuat dari minyak zaitun dan lemon berpadu sempurna dengan rasa lembut mie zucchini.
Saya suka salad pasta musim panas yang enak (seperti favorit saya? salad pasta Italia ) di samping saya burger di barbekyu, tapi saya mencoba untuk menyeimbangkan dengan sisi yang sehat jika memungkinkan. Resep ini adalah sisi yang sempurna bagi mereka yang hanya ingin makan sedikit lebih sehat, bahkan saat merayakan! Saat menggunakan produk musim panas yang segar seperti yang saya lakukan dalam salad zucchini mentah ini (dengan bumbu segar seperti peterseli dan adas dari kebun), saya suka membuat resepnya sederhana dengan bahan-bahan minimal!
Saya menggunakan bawang putih (dengan kulit putih tipis, bukan kuning) karena cenderung lebih lembut dan manis. Jika Anda merasa bawang bombay agak kuat, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 20 menit sebelum menambahkannya ke salad zucchini. Ini adalah cara yang bagus untuk menetralkan beberapa rasa!
Zucchini sudah menjadi sayuran yang sangat bersemangat dan berwarna-warni yang lezat dipanggang atau dipanggang tetapi juga luar biasa dalam salad!
Bisakah Anda Makan Salad Zucchini Mentah?
Tentu saja! Itu zucchini spiral dalam resep inilah yang memberikan sensasi goyang yang menyenangkan. Zucchini segar dari kebun mentah renyah dan lezat, Anda akan menyukai kombinasi keju feta, dill, dan lemon dengannya.
Zucchini enak dan kokoh jadi saya sering memakannya mentah sebagai saus untuk saus dan saus favorit saya (ini adalah alternatif chip rendah karbohidrat yang bagus). Saya suka menyajikan stik zucchini mentah dengan saus sambal pedas untuk camilan cepat dan sehat.
Lebih Banyak Resep Zucchini yang Akan Anda Suka
- Zucchini Panggang Mudah - Populer! Zucchini lembut dipanggang dengan keju parmesan.
- Brownies Zucchini dengan Frosting 1 Menit - Sangat lembab!!
- Oven Renyah Panggang Parmesan Zucchini Fries dengan Chipotle Mayo
- Perahu Zucchini Isi Mudah - Favorit Keluarga!
Cara Membuat Mie Zucchini
Mie Zucchini sangat populer saat ini, dan digunakan dalam berbagai hidangan seperti ini tumis udang dengan mie zucchini !
Untuk 'zoodle' zucchini, saya menemukan hal termudah untuk dilakukan adalah zucchini spiral . Jika Anda tidak memilikinya, gunakan pengupas sayuran untuk mengupas zucchini menjadi potongan-potongan panjang! Setelah dipotong, letakkan zucchini Anda di atas tisu untuk menyerap sisa air sebelum Anda menambahkannya ke salad zucchini Anda. Zoodles dapat dibuat jauh sebelumnya dan akan bertahan berhari-hari di lemari es.
Saya paling sering membuat ini dan menyajikannya sekitar 20 menit kemudian. Membuat salad zucchini ini terlebih dahulu dengan sausnya terkadang bisa membuat 'zoodles' sedikit melunak tapi juga enak. Jika Anda membawa salad dan lebih suka tekstur yang lebih renyah, cukup putar zucchini Anda dan dinginkan (akan tetap renyah selama berhari-hari). Tambahkan sisa bahan sebelum disajikan!
Dapatkan Spiralizer Di Sini
4.85daridua puluhulasan suararesep Salad Zucchini (spiral)
Waktu persiapan30 menit Waktu masak0 menit Total Waktu30 menit Porsi8 porsi Pengarang Holly Nilsson Zucchini Salad adalah salad musim panas yang segar dengan jus lemon, minyak zaitun, dill, keju feta, dan peterseli.Bahan
- ▢.dua pon timun Jepang sekitar 3 sedang
- ▢.½. cangkir bawang putih di iris tipis
- ▢.¼. cangkir minyak zaitun
- ▢.satu jus 1 lemon
- ▢.⅓. cangkir keju feta hancur halus
- ▢.dua sendok makan peterseli dicincang
- ▢.satu sendok makan dil dicincang
- ▢.garam dan merica untuk merasakan
instruksi
- Ulirkan zucchini menggunakan bilah yang lebih besar pada a spiralizer . (lihat catatan jika Anda tidak memiliki spiralizer).
- Potong mie zucchini beberapa kali agar mudah dimakan dan dibuang (sekitar 3').
- Iris bawang setipis mungkin dan tambahkan ke zucchini.
- Tambahkan sisa bahan dan aduk perlahan.
- Biarkan selama 15 menit sebelum disajikan.
Catatan Resep
Jika Anda tidak memiliki spiralizer, gunakan pengupas sayuran untuk mengupas potongan zucchini memanjang untuk membuat pita.Informasi nutrisi
Kalori:103,Karbohidrat:6G,protein:duaG,Gemuk:8G,Lemak jenuh:satuG,Kolesterol:5mg,Sodium:80mg,Kalium:334mg,Serat:satuG,Gula:3G,Vitamin A:335IU,Vitamin C:29.5mg,Kalsium:56mg,Besi:0.6mg(Informasi nutrisi yang diberikan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.)
KursusMakanan pendamping
