Steak halibut adalah potongan silang dari halibut. Masak dengan kulitnya, lalu buang kulit dan tulangnya sebelum disajikan. Apakah Anda membuatnya sederhana atau menyajikannya dengan saus, steak halibut membuat hidangan utama yang lezat. Cobalah satu (atau lebih!) dari resep halibut sederhana ini yang hanya membutuhkan beberapa menit untuk disiapkan.
Steak Halibut Panggang Dasar
Ini adalah resep paling dasar untuk steak halibut panggang. Memasak halibut dengan susu dapat membantu menghilangkan rasa amis yang dapat berkembang jika tidak segar dari laut. Resep ini menyajikan 4.
Artikel Terkait- Makanan Pembuka Mudah Murah
- Mixer Berdiri Terbaik
- Makanan Pembuka yang Cepat dan Elegan
Bahan
- 2 pon steak halibut
- Mentega atau lemak lainnya
- Lada dan garam
- 1 cangkir susu
- Belandaatau Bearnaise saus
instruksi
- Gosok steak dengan baik dengan mentega atau lemak, merica, dan garam lainnya.
- Letakkan steak di loyang dan tuangkan susu di atasnya.
- Baste sering saat memasak sampai semua susu digunakan.
- Sajikan dengan saus di atasnya
Steak Halibut Panggang dalam Perkamen
Memanggang steak halibut yang dibungkus dengan perkamen membuat ikan tetap lembab saat dimasak dan memungkinkan bumbu untuk membumbuinya. Resep ini menyajikan 4.
Bahan
- 4 lembar kertas perkamen besar
- 4 6 ons steak halibut
- Garam laut
- Lada hitam yang baru dipecah
- 2 buah lemon, potong menjadi 4 bagian masing-masing
- 8 thyme springs
- 8 tepuk mentega tawar
instruksi
- Panaskan oven Anda hingga 400 derajat Fahrenheit.
- Tempatkan halibut di tengah setiap kotak perkamen.
- Bumbui ikan dengan banyak garam dan merica.
- Taburi setiap bagian dengan 2 tangkai thyme.
- Tempatkan 2 tepukan mentega di atas thyme pada setiap potongan ikan.
- Peras jus dari satu irisan lemon di atas masing-masing bagian dan kemudian letakkan irisan lemon itu dan yang kedua di atas halibut.
- Bungkus perkamen di sekitar halibut, tutup sepenuhnya. Tempatkan setiap paket di atas loyang berbingkai.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai ikan buram dan bersisik, kira-kira 15 sampai 20 menit.
Steak Halibut Orange Dill
Steak halibut lezat dengan jus jeruk dan adas segar. Serpihan paprika merah menambahkan sedikit panas. Resep menyajikan 4.
Bahan
- Jus 2 jeruk
- 1 sendok teh mustard Dijon
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan bawang merah cincang
- 2 sendok makan cincang, dill segar
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru dipecah
- Sejumput serpihan paprika merah (atau lebih untuk lebih panas)
- 4 6 ons steak halibut
- 4 tangkai dill untuk hiasan
- Irisan jeruk untuk hiasan
instruksi
- Panaskan oven Anda hingga 450 derajat Fahrenheit.
- Dalam panci dangkal, pukul bersama jus jeruk, mustard, minyak zaitun, bawang merah, cincang dill segar, garam, merica, dan serpih paprika merah.
- Tempatkan steak halibut dalam rendaman dan biarkan istirahat, didinginkan, selama 15 menit, balikkan sekali.
- Hapus halibut dari rendaman dan taruh di atas loyang berbingkai.
- Olesi setiap potongan ikan dengan bumbu marinasi.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai ikan buram dan bersisik, sekitar 15 menit.
- Hiasi dengan dill dan irisan jeruk untuk disajikan.
Menyimpan Sisa
Ikan, terutama ikan putih halus seperti halibut, paling baik jika sangat segar dan disajikan segera. Namun, jika Anda memiliki sisa makanan, Anda dapat menyimpannya dalam keadaan tertutup rapat dalam kantong ritsleting di lemari es selama satu atau dua hari. Makan sisa makanan sesegera mungkin.
jangan ganggu keluargaku
Saran Penyajian
Karena halibut sangat ringan, ini adalah makanan musim panas yang sempurna dan cocok dengan sayuran atau salad musiman. Cobalah salah satu dari yang berikut ini sebagai sisi dari halibut Anda:
- Kecambah brussel panggangmembuat lauk beraroma dan cepat dan mudah disiapkan.
- Salad sayurringan, enak, dan bergizi.
- TradisionalCaesar saladadalah pilihan sampingan yang sederhana dan enak.
- Kentang goreng herbaladalah sisi klasik untuk ikan yang sangat baik ketika kentang sedang musim dan segar dari kebun.
- salad pastabisa menjadi pilihan lain yang baik untuk menambahkan pati ke makanan Anda.
- Untuk hidangan yang lebih lezat, sajikan halibut dengan arisotto klasikdan sayuran yang dikukus.
Ikan untuk Makan Malam
Halibut adalah ikan halus yang membuat hidangan utama lezat yang bisa disiapkan dengan mudah. Memanggangnya dalam oven adalah cara terbaik untuk mempertahankan rasa dan teksturnya yang lembut.
