Jangan bersihkan sayuran sampai siap dimasak.
Banyak orang tidak menyadari bahwa daun bit bisa dimakan dan memiliki banyak manfaat nutrisi. Sementara bit sendiri kaya akan kalsium, vitamin A, zat besi, dan mineral sehat lainnya , daunnya merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin A, vitamin C, protein, dan serat pangan.
berapa berat kasur air?
Cara Mempersiapkan Daun Bit
Daun bit agak kenyal dan berkayu saat mentah, mirip dengan kangkung, sawi hijau, atau lobak Swiss. Karena teksturnya yang kasar, daunnya lebih mudah dikunyah, ditelan, dan dicerna saat dimasak atau diblender.
Artikel Terkait
- Nilai Gizi dari 7 Sayuran yang Harus Anda Makan dalam Diet Anda
- Diet Makanan Hidup: 13 Makanan yang Masih Bisa Anda Makan
- Cara Membuat Seitan Dalam 7 Langkah Mudah (Dengan Gambar)
Saat Anda membeli bit, carilah warna yang kuat dan cerah di akar dan daunnya. Hijau harus terlihat segar, gelap, dan terasa lembut tetapi tidak layu atau berlendir. Saat Anda membawanya pulang, potong sayuran di dekat bagian atas batang dan simpan, belum dicuci, dalam kantong plastik beritsleting hingga empat hari. Daun bit yang dibilas dan dikeringkan akan lebih cepat layu dan membusuk daripada daun yang tidak dicuci, jadi jangan bersihkan sayuran sampai Anda siap memasaknya.
bagaimana memulai suaka hewan
Untuk menyiapkan daun untuk dimasak, bilas dan keringkan secara menyeluruh dengan menepuknya dengan handuk kertas. Tangani daunnya seperti yang Anda lakukan pada sayuran hijau lainnya. Buang batangnya, potong kecil-kecil, dan masak sesuai petunjuk resep Anda.
Saran Memasak
Untuk melunakkan daun bit dan membuatnya lebih enak dikunyah, masaklah daripada memakannya mentah-mentah. Anda dapat memilih untuk melompat ke atas , kukus, rebus, atau giling daun segar.
melompat ke atas
Setelah membilas dan mengeringkan daun bit, pindahkan ke panci tumis yang diolesi dengan lapisan minyak atau mentega. Anda mungkin ingin menumis bawang bombay, paprika, kentang, atau sayuran lainnya sebelum menambahkan sayuran hijau. Masak di atas api sedang, aduk terus, sampai daun bit layu dan empuk, sekitar lima menit. Agar daun tidak lengket di wajan dan tetap empuk, Anda juga bisa memilihnya tambahkan sedikit air saat menumis.
Uap
Kukus daun bit seperti yang Anda lakukan pada kangkung atau lobak. Gunakan kapal uap komersial atau, jika Anda tidak memilikinya, saringan yang diletakkan di atas panci kecil. Isi panci sekitar setengah penuh dengan air atau sampai ketinggian air tepat di bawah dasar saringan. Atur air pada tinggi sampai mendidih. Jika sudah, letakkan saringan di atas panci dan tambahkan daun bit ke saringan. Tutup saringan secara longgar dengan penutup tahan panas, dan biarkan bit mengukus sampai empuk, sekitar tujuh menit.
bisakah kamu menggunakan sabun cuci piring untuk mencuci pakaian?
Memucat
Untuk merebus sayuran, siapkan panci besar berisi air dengan taburan garam. Panaskan air dengan api besar hingga mulai mendidih, dan tambahkan daun bit bersih. Rebus mereka dalam air mendidih untuk sekitar satu menit . Keluarkan sayuran dari air dengan sendok berlubang, dan keringkan sebersih mungkin. Anda bisa menumis sayuran setelah direbus atau memakannya setelah Anda mengeringkannya. Anda juga dapat memilih untuk merebus sayuran lebih lama dari hanya beberapa menit dan menggunakannya dalam sup atau rebusan.
tekan
Daun bit mentah dapat dihaluskan dalam blender atau food processor dan ditambahkan ke smoothie hijau atau digunakan untuk membuat pesto dengan tambahan keju, garam, bawang putih, dan kacang. Saat mencincang atau mengocok bit mentah, ingatlah bahwa tekstur alaminya adalah kayu dan keras, sehingga campuran yang sudah jadi mungkin masih kental dan agak sulit untuk dimakan. Jika Anda lebih suka mengurangi rasa kayu pada daun, cobalah merebusnya atau menumisnya terlebih dahulu, lalu memasukkannya ke dalam food processor. Tambahkan campuran yang sudah jadi ke resep Anda.
