Bagi orang yang tidak menggunakan produk hewani, pengganti telur vegan praktis penting ketika mereka ingin membuat segala jenis makanan panggang. Untungnya, ada beberapa produk yang dapat mereka gunakan tanpa harus berkompromi dengan rasa, konsistensi, atau keyakinan mereka. Orang yang bukan vegan tetapi memperhatikan lemak dan kolesterol mereka juga dapat memperoleh manfaat dari solusi ini.
apa artinya melihat pelangi
Pengganti telur vegan yang harus digunakan seseorang tergantung pada resep yang dia buat. Hal ini karena telur dapat digunakan untuk beberapa tujuan yang berbeda. Dalam daftar di bawah ini, setiap penggantian setara dengan satu telur.
Untuk Cookies dan Brownies
Dalam makanan penutup ini dan makanan penutup yang relatif padat, telur berfungsi sebagai bahan pengikat, menjaga adonan tetap bersama saat dimasak agar tidak berantakan. Makanan lain yang dapat melayani tujuan yang sama adalah:
- Secangkir susu kedelai
- Satu pisang kecil
- Dua sendok makan saus apel
- Setengah kubus tahu sutra
- Satu sendok makan pure aprikot atau labu
- Satu sendok makan tepung biji rami dan tiga sendok makan air
- Pengganti Telur yang Baik untuk Kue Vegan yang Dibuat Sederhana
- Membuat Burger Veggie dalam 5 Langkah Mudah (Dengan Gambar)
- Resep Ayam Kung Pao Vegetarian Mudah untuk Twist Tanpa Daging Me
Pengganti ini juga dapat digunakan untuk menyatukan burger vegetarian dan daging cincang vegan.
Untuk Roti dan Kue
Ketika telur digunakan dalam resep roti atau kue, telur berfungsi sebagai bahan pengembang, membantu makanan mengembang dan mempertahankan tekstur yang ringan dan lapang. Makanan vegan yang dapat membantu tugas ini adalah:
- Dua sendok teh baking powder dan setengah cangkir yogurt kedelai
- Dua ons pengganti telur Ener-G
- Satu sendok teh ragi dalam seperempat cangkir air panas
Untuk Hidangan Gurih
Saat membuat hidangan gurih, orang ingin pengganti telurnya terasa seperti telur. Misalnya, jika seseorang membuat casserole menggantikan saus apel sebagai pengganti telur, rasanya akan cukup buruk. Karena ini masalahnya, penting untuk menggunakan pengganti yang rasa dan teksturnya sedekat mungkin dengan telur asli. Beberapa yang perlu dipertimbangkan adalah:
perguruan tinggi hukum tunjangan anak negara bagian new york
- Satu sendok makan tepung kedelai atau garut dan dua sendok makan air
- Sepotong tahu tradisional dan dua sendok makan minyak sayur
- Enam ons margarin dan setengah cangkir air dingin
Tahu akan bekerja paling baik dalam resep yang memiliki telur sebagai bahan utama, seperti quiches. Pengganti telur Ener-G juga merupakan pilihan yang baik di sini.
kenapa puting anjing saya membesar
Apa yang Bukan Pengganti Telur Vegan?
Beberapa orang, ketika mencoba mengakomodasi vegan, mengganti telur dengan bahan-bahan berikut yang mereka pikir vegan tetapi sebenarnya jauh dari itu:
- Pengocok telur : Pengganti telur ini, dibuat oleh ConAgra Foods, hanyalah telur yang sebagian lemak dan kolesterolnya diambil darinya. Ada yang putih telur dan ada yang utuh. Tak satu pun dari mereka adalah vegan.
- Telur yang Lebih Baik : Sekali lagi, pengganti ini terbuat dari telur dan dimaksudkan agar lebih sehat daripada varietas tradisional karena lemaknya dihilangkan. Ini dibuat oleh Papetti.
- Telur organik atau bebas kandang : Meskipun mungkin tampak cukup jelas, ada sejumlah orang yang berpikir bahwa ini adalah vegan. Meskipun ayam yang menghasilkan telur-telur ini dibesarkan dengan lebih manusiawi daripada yang dipelihara di kandang, mereka masih merupakan produk hewani.
Pertimbangan
Penting untuk bereksperimen dengan pengganti telur vegan untuk melihat mana yang paling cocok dengan apa yang Anda coba masak. Hanya karena seseorang bekerja dengan sempurna dengan resep tertentu tidak berarti itu tidak akan cocok dengan resep lainnya. Saat pertama kali mulai memasak gaya vegan , Anda mungkin ingin tetap berpegang pada resep yang sudah menjadi vegan daripada mengubah resep lain. Dengan begitu Anda akan tahu bahwa mereka dicoba dan benar, dan itu tidak akan begitu menyentuh dan pergi.
