Kecap dianggap vegan oleh sebagian besar organisasi dan ahli. Bumbu pokok ini hanya mengandung sedikit bahan, banyak di antaranya berbahan dasar tumbuhan. Namun, untuk beberapa vegan yang ketat, tidak semua saus tomat cocok.
Apa yang ada di kecap?
Dasar rumus untuk saus tomat adalah tomat, pemanis pilihan, garam, cuka, rempah-rempah, dan bawang merah atau bawang putih bubuk. Sepintas, bahan-bahan ini tampak 100 persen vegan dan bagi sebagian besar vegan, itu benar.
Artikel Terkait- Apakah Pasta Secara Tradisional Vegan? Apa yang Harus Dicari (dan Hindari)
- Apakah Gula Gluten Domino Confectioner Bebas?
- Gula Merah Vs. Gula putih
Namun, beberapa vegan menghindari gula putih dan gula merah, karena diproses menggunakan arang tulang dari ternak. Peringatan di sini adalah bahwa jika gula putih atau gula merah bersertifikat organik, mereka tidak diproses menggunakan arang tulang dan oleh karena itu dapat diklasifikasikan sebagai vegan.
Singkatnya, vegan yang paling ketat dapat mengonsumsi saus tomat yang organik atau dibuat dengan gula selain gula putih atau gula merah.
Kecap Vegan
Menemukan kecap vegan untuk digunakan semudah membeli versi organik dari merek tradisional, seperti Heinz, atau mencoba merek unik yang menggunakan pemanis alternatif dalam bumbunya.
- Kecap Organik Annie - Sertifikasi organik menjadikan saus tomat ini vegan.
- Kecap Organik Heinz - Ini diklasifikasikan sebagai vegan oleh sertifikasi organik.
- Mencari Makan FoxOriginal Beetroot Ketchup - Dimaniskan dengan bit dan gula pasir emas, saus tomat ini memenuhi syarat sebagai vegan.
Selain itu, kecap manis dengan sirup jagung fruktosa tinggi atau sirup jagung dianggap vegan, tapi ahli kesehatan memperingatkan terhadap konsumsi produk tersebut.
Kecap Non-Vegan
Mengambil saus tomat non-vegan secara tidak sengaja juga bisa dengan mudah. Berikut adalah beberapa baris yang harus diwaspadai.
- Cukup Heinz Ketchup - Bahan-bahan yang bersih dan sehat dalam saus tomat ini dapat menyesatkan, tetapi bumbu ini mengandung gula dan tidak organik, sehingga tidak sepenuhnya vegan.
- Kecap Tomat 100% Alami Hunt - Saus tomat ini tidak organik dan mengandung gula rafinasi, sehingga tidak memenuhi kriteria semua vegan.
Kecap untuk Vegan
Tidak peduli seberapa ketatnya Anda sebagai seorang vegan, saus tomat dapat masuk ke dalam diet Anda. Untuk vegan yang makan gula putih dan gula merah, semua kecap adalah permainan yang adil. Untuk vegan yang tidak mengonsumsi gula rafinasi, gunakan saus tomat organik atau yang dibuat dengan pemanis alternatif.
