Jika Anda sudah makan beberapa makanan yang buruk, berhati-hatilah: Ada obat untuk keracunan makanan yang akan membuat Anda merasa lebih baik segera. Keracunan makanan dapat terjadi kapan saja dalam waktu 48 jam setelah menelan makanan yang tercemar. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), keracunan makanan menyebabkan 76 juta penyakit, 325.000 rawat inap dan 5.000 kematian per tahun di Amerika Serikat.
Gejala Keracunan Makanan
Sayangnya, keracunan makanan memiliki beberapa efek yang cukup mengerikan bagi tubuh. Jika Anda mengalami keracunan makanan, Anda pasti akan mengalami gejala berikut:
- Mual
- muntah
- Diare
- Kram perut
- Foto Keselamatan Liburan untuk Perayaan Anda
- Gejala Keracunan Salmonella
- Keracunan Nikel
Gejala tambahan dapat terjadi jika kondisi ini tidak diobati:
- Demam
- Panas dingin
- Dehidrasi
- Kerusakan sistem saraf
Penting bagi Anda untuk mencari bantuan medis jika Anda yakin Anda mengalami keracunan makanan. Risiko kesehatannya sangat serius dan dapat menyebabkan kematian jika tidak ditangani dengan benar.
Penyebab Keracunan Makanan
Keracunan makanan bisa berasal dari beberapa sumber, bukan hanya makanan yang terlalu tua untuk dikonsumsi. Kontaminan dapat berasal dari pestisida yang digunakan untuk mengolah buah dan sayuran, kondisi penyimpanan makanan yang buruk, dan praktik penanganan yang buruk di fasilitas penyiapan makanan atau restoran. Penyebab sebenarnya dari gejala adalah agen infektif atau agen toksik.
Agen Infeksi
- Virus
- Bakteri
- Parasit
Agen Beracun
- Makanan beracun seperti jamur yang tidak bisa dimakan
- Makanan eksotis seperti ikan buntal dan barakuda
- Pestisida yang tidak sepenuhnya dicuci dari buah dan sayuran
Penyebab paling umum dari sindrom ini adalah salmonella, botulisme dan keracunan makanan stafilokokus.
Obat untuk Keracunan Makanan
Perawatan untuk sebagian besar kasus keracunan makanan sederhana: Banyak istirahat, banyak cairan dan makanan hambar seperti kentang tumbuk, nasi dan roti. Itudiet BRAT(pisang, nasi, apel dan roti panggang) yang digunakan untuk anak-anak dengan sakit perut dan diare dapat membantu meringankan gejala. Dengan perawatan yang tepat, gejalanya akan mereda dalam beberapa hari.
Botulisme, bagaimanapun, adalah pengecualian dari aturan dan pengobatan yang berbeda untuk keracunan makanan diperlukan.
Pengobatan Botulisme
Jika seseorang mengalami keracunan makanan yang disebabkan oleh: Botulisme , itu bisa menjadi cukup parah untuk menyebabkan kematian. Inilah sebabnya mengapa seorang profesional medis harus mendiagnosis semua kasus dugaan keracunan makanan. Orang yang menderita botulisme akan memiliki banyak gejala keracunan makanan lain yang sama, tetapi mereka juga akan mengalami mulut kering dan penglihatan kabur. Efek melumpuhkan dari racun ini sangat jelas. Orang yang terkena secara bertahap akan mengalami kelumpuhan leher dan wajah, yang akan menyebabkan tersedak dan kematian dalam beberapa hari jika tidak diobati.
Individu yang ditemukan memiliki keracunan makanan botulisme akan memerlukan rawat inap dan pemberian antitoksin. Mereka akan diamati dengan cermat karena efek melumpuhkan pada leher dan tenggorokan. Sebuah IV akan diberikan untuk membantu memerangi dehidrasi. Gejala secara bertahap akan menetap dan orang tersebut harus diizinkan pulang dalam beberapa hari setelah kelumpuhan mereda. Kelumpuhan juga akhirnya akan mereda, biasanya dalam beberapa minggu.
Kapan Mencari Bantuan Medis
Jika Anda mencurigai Anda atau seseorang yang Anda kenal mengalami keracunan makanan, bawa mereka ke rumah sakit terdekat untuk diagnosis dan perawatan segera. Orang yang memiliki gejala yang disebutkan di atas selama lebih dari dua hari pasti harus mencari bantuan medis, terutama jika mereka mengalami masalah pernapasan, kulit dan mata menguning atau sendi bengkak.
Cara Menghindari Keracunan Makanan
Di rumah
Saat Anda menyiapkan dan makan makanan di rumah, Anda dapat memastikan keamanan makanan dengan mengikuti beberapa aturan sederhana.
- Selalu masak daging dengan suhu yang tepat. Jika Anda tidak yakin apakah mereka benar-benar matang, belilah termometer daging dan pastikan setiap saat.
- Cuci semua buah dan sayuran secara menyeluruh saat Anda membawanya pulang dari toko.
- Pastikan semua permukaan persiapan makanan Anda bersih sebelum Anda mulai membuat makanan.
- Siapkan talenan terpisah untuk daging dan sayuran Anda. Membeli yang berbeda warna dapat membantu Anda dengan cepat mengidentifikasi yang mana untuk makanan tertentu.
- Selalu bersihkan permukaan persiapan makanan Anda sebelum dan sesudah Anda menggunakannya. Ada banyak pembersih di pasaran yang dapat membunuh bakteri, parasit, dan virus yang menyebabkan keracunan makanan umum. Anda juga dapat membuat larutan pembersih sendiri dari satu bagian pemutih menjadi tiga bagian air.
Di Restoran
Orang yang sering mengunjungi restoran selalu berisiko keracunan makanan hanya karena mereka tidak memiliki kendali atas praktik persiapan makanan di tempat tersebut. Anda dapat menghindari beberapa jenis keracunan makanan dengan memesan daging yang matang dan menghindari sayuran mentah. Mereka yang sering bepergian biasanya dapat menghindari keracunan makanan dengan memesan makanan yang dimasak dengan suhu yang tepat dan minum air kemasan dan minuman atau minuman panas.
