Apa yang Orang Prancis Makan?

Jawaban mudah untuk pertanyaan 'Apa yang orang Prancis makan?', adalah bahwa mereka makan apa saja. Di Prancis, seperti di kebanyakan negara maju, ada pecinta daging dan vegetarian, dan ada yang lebih suka asin dan ada yang lebih suka manis. Namun, aspek seputar makanan di Prancis membedakan negara itu dari negara lain.

Sejarah Makanan di Prancis

Makanan adalah bagian yang sangat penting dari kehidupan di Prancis, yang membuatnya juga menjadi bagian yang sangat penting dari budaya Prancis . Sementara orang Inggris dikenal dengan teh sore dan orang Amerika dikenal dengan prasmanan tanpa dasar, orang Prancis merangkul makanan lama yang menyajikan beberapa hidangan. Budaya makanan ini merupakan bagian integral dari dinamika kehidupan sehari-hari di Prancis.

Apa yang Orang Prancis Makan?

Sementara makan di Prancis cenderung lama, sarapan bisa menjadi urusan yang agak cepat. Sementara makan malam dan makan siang mungkin tampak seperti makan panjang dengan makanan yang berlimpah, sarapan mungkin tampak sangat dibatasi oleh standar Amerika.

Sarapan Prancis

Orang Prancis mungkin meraih teko kopi sebelum piring sarapan. Sedangkan jenis kopi default di Perancis adalahkopi ekspreso yang beraroma kuat(jika Anda meminta kopi di restoran, Anda akan mendapatkan espresso), adalah umum untuk meminta Kopi dengan susu saat sarapan. Kopi ini disajikan dalam mangkuk atau mug bulat besar, dan ditambahkan banyak susu hangat. Pilihan yang kurang populer adalah teh atau cokelat panas. Beberapa alternatif sarapan khas Prancis untuk menemani secangkir kopi pertama itu adalah:

Baguette dengan mentega
Sepotong baguette dengan mentega atau selai biasanya cukup untuk sarapan Prancis.
bersulang , yaitu roti panggang dengan selai, disukai karena kesederhanaannya dan rasa manis yang cocok dengan kopi.
Croissant yang lembut dan hangat adalah makanan sarapan populer yang biasanya dipesan untuk akhir pekan, meskipun sekarang ini kurang begitu. Saat di Prancis, jangan pernah berpikir untuk memakannya tanpa menghangatkannya.
roti coklat adalah kue pagi yang lezat dan mewah. Di akhir pekan, varian croissant isi coklat persegi panjang selalu menjadi suguhan anak-anak.
Kadang-kadang, roti/roti panggang/croissant disertai dengan sedikit buah segar atau yogurt tawar.

Makan Siang Prancis

Anda akan menemukan jawaban paling beragam untuk apa yang dimakan orang Prancis di sekitar pilihan yang tersedia saat makan siang di Prancis. Beberapa orang Prancis meninggalkan pekerjaan selama dua jam untuk makan besar yang disajikan dengan anggur. Di pusat kota, pekerja kantor mungkin hanya mengambil sandwich dari pedagang kaki lima atau dari etalase takeaway di kafe.

Makan siang restoran: Dengan opsi ini, apa pun berjalan. Hidangan tiga atau empat hidangan dapat terdiri dari hidangan pembuka (salad, sup, atau pâté), daging atau ikan yang disertai dengan sejenis kentang dan sayuran hangat, diikuti dengan hidangan penutup dan terkadang sepiring keju. Makan siang ini sering disajikan dengan anggur. Tentu saja, ada juga restoran yang menyajikan makan siang ringan dengan menu populer.

Tiram pada cangkang setengah di atas es ditampilkan dalam tampilan penuh orang yang lewat. Produk dari perairan di sepanjang garis pantai yang luas, kualitas tiram penting. Khusus Claire adalah kualitas yang lebih baik dari Baik de Claire , dan Pousse en Claire spesial adalah yang terbaik dari semuanya.
Salad Nikoise
Salad Nikoise muncul di banyak menu kafe. Dinamakan untuk kota yang terkenal di French Riviera, tuna dan telur rebus adalah protein dalam hidangan ini yang juga dilengkapi dengan kentang rebus, tomat, zaitun Niçoise, caper, kacang hijau, dan kadang-kadang, ikan teri.
Sup bawang Perancis tidak pernah lebih baik daripada di Prancis di mana itu adalah makanannya sendiri. Harum dan disiapkan untuk kesempurnaan dengan bawang karamel dan tutup keju gruyère (Swiss) panggang yang berkerak, sup bawang Perancis adalah klasik sejati.
Charcuterie adalah pilihan sosis buatan tangan, daging sapi yang diawetkan, ham kering, dan pâté. Harapkan mustard Dijon, cornichons, dan bawang acar kecil untuk menemani, bersama dengan baguette dan keju. Tambahkan sebotol anggur merah... dan begitulah , Anda memiliki piknik Prancis untuk dibagikan di bangku taman.
Restoran crêpes khusus dan pedagang kaki lima menawarkan variasi gurih dan manis sebagai makanan utama atau sebagai hidangan penutup.
Croque-monsieur adalah kerabat yang tidak terlalu jauh dari sandwich keju panggang Amerika. Ini adalah sandwich wajah terbuka dari ham panggang dan keju yang dimahkotai dengan saus bechamel yang lembut. Variasinya adalah Croque Madame , yang menambahkan telur goreng di atasnya.
Jangan lupa kentang goreng!

Makan siang di rumah: Beberapa orang Prancis masih pulang saat makan siang, dan banyak dari orang-orang ini makan makanan hangat, biasanya tidak semewah restoran multi-kursus. Praktek ini lebih umum di pedesaan, terutama dalam pekerjaan di luar ruangan, di mana melarikan diri dari matahari tengah hari menawarkan istirahat yang sangat dibutuhkan.

Makan siang jalanan: Karena jadwal kerja semakin ketat dan perjalanan semakin lama, terutama di pusat kota, lebih banyak orang Prancis membeli sandwich di jalan atau di stasiun kereta saat makan siang.Sandwich populerada di baguette, dengan pilihan paling tradisional adalah keju atau ham dan keju. Anda mungkin juga bisa menemukan telur rebus, tuna, dan salami.

Makan malam Prancis

Makan malam di Prancis bervariasi tergantung pada hari dalam seminggu, musim dalam setahun, dan seberapa besar porsi makan siangnya. Pasangan yang pulang ke rumah untuk makan siang dekaden sering memiliki makan malam yang lebih sederhana sedangkan mereka yang makan sandwich saat makan siang mungkin makan malam yang lebih besar.

Karena Prancis cukup besar untuk mencakup beberapa iklim dan topografi yang sangat berbeda, makanan utama berbeda dari utara ke selatan dan dari Mediterania ke Pegunungan Alpen. Untuk makan malam hari Minggu dengan keluarga besar dan pada acara-acara khusus, makan malam menjadi lebih lama, menyajikan lebih banyak hidangan (terutama piring keju ), dan meja makan dilengkapi dengan seprai, peralatan makan, serviette, dan piring berkualitas. Seseorang mengumumkan ' di meja ' ketika makan malam sudah siap dan semua orang menuju tempat duduk mereka.

Jika Anda bukan penggemar steak atau ikan, cobalah di Prancis, dan Anda mungkin akan berubah pikiran. Saus yang menggoda dan dibuat dengan ahli tidak pernah jauh dari jangkauan.

Untuk hidangan bistro yang terkenal steak dengan kentang goreng , sebuah entri ramping (tulang rusuk) dipanggang atau digoreng, dipanggang selama beberapa menit di setiap sisi dan segera disajikan dengan sesendok besar mentega rasa Roquefort atau béarnaise untuk meleleh di atas daging. Segunung kentang goreng yang renyah adalah wajib, ditambah salad hijau sederhana.
Ikan segar dari pasar hari itu, dipanggang ringan dan disajikan dengan kentang dan salad adalah pilihan populer lainnya.
Kerang Normandia kukus dapat disajikan dengan bawang merah dan thyme dalam saus anggur putih untuk mencelupkan irisan baguette panggang.
bouillabaisse
anak anjing saya terus menggigit saya dengan agresif
Bouillabaisse, itu riginating di Marseilles di Laut Mediterania, adalah sup ikan Prancis klasik, makanan itu sendiri.
Rebusan daging sapi muda , sup daging sapi putih yang lembut dan saus putih, adalah makanan rumahan terbaik dan salah satu hidangan yang paling banyak ditemukan di Prancis. Ini dapat bervariasi menggunakan domba.
Ayam yang direbus perlahan,Burgundiaanggur, jamur, bawang bombay, dan bacon lardon digabungkan untuk hidangan surgawiCoq Au Vin, makanan pokok Prancis kuno.
Daging sapi bourguignon , hidangan saudari untuk Coq Au Vin , juga berasal dari Burgundy dan pada dasarnya menggunakan metode yang sama dengan potongan daging sapi, bukan ayam.
Rebusan daging dan kacang adalah makanan satu panci yang berasal dari barat daya Prancis. Casserole yang kaya dan direbus perlahan adalah resep yang dibuat dari daging (sosis babi, babi, angsa, atau bebek) dan kacang putih.

Nikmati Masakan Prancis yang Lezat

Meskipun tidak ada diet Prancis harian yang spesifik, ada banyak makanan yang khas di rumah-rumah dan restoran Prancis. Kopi dan anggur juga terkait erat dengan budaya makanan. Pengunjung ke Prancis akan menghargai makanan lezat serta bahan-bahan segar yang sederhana.