Air Asin Kalkun Mudah

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Air garam kalkun menambah rasa pada kalkun panggang dan menghasilkan daging berair paling lembut yang pernah Anda miliki!

Air garam sangat mudah dibuat dengan garam, gula, bumbu/rempah segar (atau kering), dan sedikit jeruk. Setelah Anda mempelajari cara mengasinkan kalkun, Anda tidak akan pernah ingin menyiapkannya dengan cara lain.

apa yang membuat pria pisces tertarik pada wanita kanker

Apa itu Air Asin Turki?

Air garam adalah cairan, biasanya air, yang banyak diasinkan/dibumbui. Ini mudah untukresep air garam urkey adalah campuran garam dan gula yang seluruh kalkun (atau bahkan hanya dada) direndam atau diasinkan.

Bahan-bahan dalam air garam kalkun ini adalah garam, gula merah, dan air tetapi juga menambahkan lebih banyak rasa dengan bumbu dan sedikit jeruk. Anda dapat menambahkan rasa tambahan seperti bawang atau lemon (atau hanya kulit jeruk).

Air Asin Kering vs. Air Asin Basah

Ada dua jenis air garam, air garam basah dan air garam kering.

Resep ini untuk air garam basah di mana garam dan rempah-rempah berada dalam air atau cairan.

Air garam kering adalah campuran garam (dan terkadang gula) dengan bumbu/rempah-rempah yang dioleskan langsung pada kulit tanpa air dan didinginkan (biasanya semalaman atau lebih lama). Kadang-kadang disebut mengasinkan kalkun.

Mengapa Air Asin Turki?

Membawa kalkun menambah rasa ke daging sambil membuatnya luar biasa lembut dan juicy . Rahasianya ada pada garam, yang melarutkan beberapa protein.

Air garam kalkun yang mudah ini adalah campuran sederhana yang menambahkan rasa yang sangat halus yang akan membuat semua orang bertanya-tanya keajaiban apa yang Anda gunakan untuk membuat kalkun Thanksgiving yang sempurna! Air garam kalkun memang meresap ke daging tetapi tidak membuat daging terasa terlalu asin, hanya dibumbui!

Cara Membuat Air Asin Kalkun

Mencairkan kalkun jika diperlukan dan pastikan Anda memiliki wadah yang cukup besar untuk kalkun Anda. Air garam di bawah ini harus cukup untuk burung seberat 12-15 pon. Jika Anda lebih besar Anda mungkin ingin membuat ekstra atau menambahkan air ekstra untuk memastikan itu benar-benar tertutup.

Tambahkan semua bahan air garam(sesuai resep di bawah) ke dalam panci besar dan didihkan di atas kompor. Aduk dan masak hingga gula dan garam larut. Dinginkan air garam sepenuhnya sebelum digunakan, saya menambahkan beberapa genggam es untuk mendinginkannya lebih cepat.

Cara Mengasinkan Turki

1. Hapus semua jeroan ayam itik dari dalam rongga.
2. Tempatkan kalkun di a membawa tas , wadah besar, atau ember bersih. Tambahkan air garam dan dinginkan hingga 24 jam, balik sesekali jika perlu.
3. Keluarkan kalkun dari air garam dan buang sisa air garam dan bumbu di air garam, itu tidak dapat digunakan kembali. Keringkan kalkun dengan handuk kertas dan oven panggang kalkun per resep favorit Anda sampai jusnya jernih dan termometer daging mencatat 165 ° F.

Herbal segar itu enak tapi herba kering juga bisa. Jika menggunakan herba kering, Anda membutuhkan sekitar 1 sendok makan masing-masing dan harus ditambahkan ke air garam saat mendidih.

Tips untuk Pengasinan yang Aman

• Pastikan air asinnya keren sebelum menambahkan ke kalkun.
Simpan kalkun di lemari essaat itu air garam (tidak pada suhu kamar).
• Memastikan kalkun disegel atau tertutup dalam lemari es agar tidak mencemari makanan lain.
• Jangan mengasinkan lebih dari 2 hari (resep ini merekomendasikan hingga 24 jam ).
• Jika membilas kalkun, singkirkan semua barang seperti piring dan serbet dari sekitar area wastafel dan tutupi area di sekitar wastafel Anda dengan handuk kertas untuk membersihkannya. menghindari kontaminasi silang Menurut USDA .
• Pastikan daging kalkun (dan bagian tengah isian jika Anda mengisi kalkun) mencapai 165 ° F .
• Tetesan dari kalkun yang diasinkan akan memiliki lebih banyak garam daripada kalkun yang belum diasinkan. Jika membuat kuah, tambahkan sedikit demi sedikit agar kuahnya tidak terlalu asin. Cicipi sebelum membumbui dan mengasinkan kuahnya. Jika terlalu asin, tambahkan sedikit air atau kaldu tanpa sodium.

Berapa lama untuk mengasinkan kalkun?

Setiap resep air garam merekomendasikan waktu yang berbeda dalam larutan, tergantung pada jumlah garam. Jika Anda membiarkannya terlalu lama, unggas Anda bisa menjadi terlalu asin dan dagingnya bahkan bisa menjadi lembek.

berapa berat badan anak anjing yang harus bertambah per minggu?

Air garam kalkun ini meminta untuk membiarkan kalkun dalam air garam tidak lebih dari 24 jam untuk burung seberat 12 hingga 15 pon. Ikuti langkah-langkah ini dan tidak akan lama sebelum Anda menikmati kalkun terbaik yang pernah Anda rasakan!

Air garam sederhana selama 24 jam sebelumnya memanggang kalkun adalah pengubah permainan total. Setelah matang, sajikan dengan kentang tumbuk , ke casserole kacang hijau , dan salad cranberry Waldorf .

Resep Turki yang Kami Suka

• Kalkun Panggang Herbal – makanan liburan yang sempurna
• Payudara Kalkun Pot Instan
• Resep Dada Kalkun Panggang Herbal
• Spatchcock Turki – mudah dan memasak sangat cepat
• Air Fryer Turki Dada
• Crock Pot Kalkun Dada – cocok untuk pesta kecil

Air Asin Kalkun Mudah

Peralatan

• ▢. Membawa Tas (opsional)

Bahan

• ▢.12 cangkir air terbagi
• ▢.satu cangkir garam halal
• ▢.½. cangkir gula merah
• ▢.satu sendok makan merica hitam utuh
• ▢.5 cengkeh Bawang putih dibelah dua
• ▢.4 tangkai Rosemary segar
• ▢.4 tangkai timi segar
• ▢.3 utuh daun salam
• ▢.dua tangkai Sage segar
• ▢.4 cangkir air kaldu ayam, kalkun, atau sayuran, atau sari apel
• ▢.1-2 jeruk irisan, opsional

instruksi

• Dalam panci sup, di atas kompor dengan api sedang-tinggi, tambahkan 4 gelas air, garam halal, gula merah, merica, bawang putih, rosemary, thyme, daun salam, dan sage.
• Didihkan perlahan sambil diaduk untuk membantu melarutkan gula dan garam.
• Saat gula dan garam larut sepenuhnya, angkat panci dari api.
• Tuang sisa air (atau tambahkan es untuk mendinginkannya lebih cepat). Tambahkan kaldu dingin dan biarkan campuran menjadi dingin sepenuhnya.
• Saat campuran didinginkan tambahkan ke wadah food grade besar atau tas ritsleting dan kalkun air asin hingga 24 jam.
• Keluarkan kalkun dari air garam dan bilas dengan air yang sangat dingin. Buang air garam, jangan digunakan kembali.
• Keringkan dengan handuk kertas dan masak sesuai dengan favorit Anda resep kalkun panggang .

Catatan Resep

Informasi nutrisi

(Informasi nutrisi yang diberikan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.)

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs