Kaya mewah, ini buatan sendiri resep eggnog bahkan tidak dapat dibandingkan dengan karton dari toko.
Telur segar, susu & krim panas, dan rempah-rempah hangat menciptakan minuman liburan yang dekaden.
berapa banyak push-up yang harus Anda lakukan sehari?
Eggnog buatan sendiri dapat dibuat dengan atau tanpa alkohol dan akan bertahan sekitar 3 hari di lemari es. Pesta sempurna.
Apa itu Eggnog?
Eggnog adalah minuman berbumbu krim yang kaya. Dibuat dengan susu, krim kental, dan telur dan teksturnya lebih kental dari krim. Rasanya manis, sedikit dibumbui, dan kami sering menambahkan rum, brendi, atau wiski (tapi ini juga bisa dibuat tanpa alkohol, lihat catatan di bawah).
Kami biasanya melihat minuman ini di toko (dan kedai kopi!) Selama musim Natal disajikan sebagai koktail karena rasanya yang meriah! Eggnog dapat disajikan dingin (di atas es), panas, atau bahkan dalam latte!
Bahan-bahan dalam Eggnog
Sulit dipercaya bahwa Anda dapat membuat resep eggnog buatan sendiri yang luar biasa dengan bahan pokok sehari-hari dan beberapa bumbu umum. Berikut lineupnya:
Susu dan krim membuat dasarnya untuk resep ini. Menambahkan krim kental membuat eggnog terbaik karena menambah kekayaan.
Kuning telur kentalkan adonan, tambahkan tekstur mentega dan beri eggnog warna kuning pucat. Itu kuning telur ditempa (yang berarti cairan panas ditambahkan ke telur mentah sedikit demi sedikit) untuk menjaga campuran tetap halus.
Sementara beberapa resep menggunakan telur utuh, kami lebih suka menikmati kuning telurnya saja. Pengganti telur akan bekerja dalam resep ini.
Gula, Rempah-rempah, & Semuanya Bagus. Gula putih bisa diganti dengan pemanis apa pun yang Anda suka. Kami menyukai kayu manis, cengkeh, dan percikan ekstrak vanila. Tambahkan bumbu hangat favorit Anda dari pala hingga adas bintang atau bahkan kapulaga.
Tambahkan alkohol (atau jangan!). Tambahkan beberapa minuman beralkohol sesuai dengan preferensi Anda jika Anda mau. Rum adalah paku favorit kami untuk eggnog, kami menggunakan sekitar 1 cangkir tetapi mulai dengan setengah dan setelah mencicipi, tambahkan lebih banyak jika Anda mau.
Simpan Putih Telurnya
Resep ini hanya menggunakan kuning telur tetapi tidak membuang putihnya. Mereka dapat diacak atau ditambahkan ke resep.
- Kue Meringue atau paul adalah kegunaan besar untuk putih telur.
- Orak-arik sendiri (atau tambahkan ke beberapa telur utuh) untuk orak-arik telur.
- Campurkan dengan keju dan sayuran untuk membuatnya muffin telur .
- Dua putih telur (atau kira-kira 1/4 cangkir) dapat menggantikan satu telur utuh dalam banyak resep.
Cara Membuat Eggnog Buatan Sendiri
Ini adalah langkah-langkah dasar untuk membuat eggnog buatan sendiri yang lezat. Keluarkan kocokan kawat Anda, ini lebih mudah dari yang Anda kira!
- Kocok kuning telur hingga berwarna pucat dan sedikit berbusa.
- Panaskan susu dan bumbu dalam panci besar.
- Tambahkan sedikit susu panas ke kuning telur untuk melunakkannya ( lebih lanjut tentang temper di bawah ini ). Ini membuat telur tidak 'berebut'.
- Panaskan campuran sampai mengental dan pindahkan ke penangas es (saya melakukan ini di wastafel dapur saya).
- Tambahkan rasa/semangat dan dinginkan semalaman.
Hiasi eggnog dengan sedikit pala, batang kayu manis atau bahkan setangkai rosemary.
Pastikan untuk tidak merebus campuran telur, panaskan sampai suhu campuran mencapai 160°F pada termometer (atau sampai mengental).
Mengapa dan Bagaimana Menghancurkan Telur
Tempering telur adalah cara menambahkan telur ke dalam campuran panas tanpa membuatnya menjadi orak-arik atau menggumpal. Itu membuat campuran tetap halus dan memungkinkan telur mengentalkan campuran.
Untuk melunakkan telur , kocok telur hingga berwarna kuning pucat. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir cairan panas sambil diaduk untuk meningkatkan suhu telur secara perlahan. Sekarang tambahkan campuran telur kembali ke dalam sisa campuran panas dan masak sampai mengental.
Alternatif Rum Terbaik
Roh lain akan meningkatkan eggnog Anda dengan baik. Bourbon, brendi, atau Southern Comfort adalah alternatif yang bagus.
Atau, Anda bisa menjadi sangat mewah dan meriah dan menambahkan sesendok minuman keras, seperti Amaretto, Krim Irlandia Bailey, atau Frangelico gila. Coba tambahkan Irish Cream Liquor dan buat eggnog latte berduri !
Untuk Membuat Ini Bebas Alkohol Cukup lewati rum atau tambahkan sedikit ekstrak rum (1 sendok teh sudah cukup).
Cara Menyimpan Eggnog Buatan Sendiri
Eggnog buatan sendiri tidak boleh bertahan selama berjam-jam pada suhu kamar. Jika Anda menyajikannya dalam mangkuk punch, masukkan ke dalam penangas es, atau kembalikan teko ke lemari es setelah satu jam.
Setiap perayaan musim dingin akan lengkap saat Anda menyajikan eggnog. Sekarang mari kita angkat secangkir eggnog, sayang, untuk Auld Lang Syne!
Sudah coba eggnog ini? Tinggalkan komentar dan peringkat di bawah ini dan beri tag kami di Instagram !
5dari7ulasan suararesep Resep Eggnog Buatan Sendiri
Waktu persiapan5 menit Waktu masak10 menit Waktu dinginsatu hari Total Waktulimabelas menit Porsi8 porsi Pengarang Holly Nilsson Liburan klasik yang cepat dan mudah dibuat dengan susu, krim, telur segar, dan rempah-rempah hangat.Bahan
- ▢.10 kuning telur
- ▢.4 cangkir susu
- ▢.¾. cangkir Gula
- ▢.satu kayu manis
- ▢.3 cengkeh utuh
- ▢.1 cangkir krim kental
- ▢.satu cangkir rum gelap * pilihan
- ▢.dua sendok teh vanila
instruksi
- Siapkan penangas es yang cukup besar untuk meletakkan dasar panci (saya menggunakan wastafel dapur).
- Kocok kuning telur hingga berwarna pucat dan sedikit berbusa.
- Campurkan susu, gula, cengkeh dan kayu manis dalam panci kecil. Masak di atas api sedang sampai panas tapi tidak mendidih.
- Sendokkan sekitar 2 cangkir campuran susu panas ke dalam telur sedikit demi sedikit sambil diaduk setelah setiap penambahan.
- Tuang campuran telur hangat ke dalam susu dan aduk dengan api sedang sampai sedikit mengental, sekitar 5 menit.
- Angkat dari api, masukkan ke dalam penangas es dan kocok selama 2-3 menit.
- Aduk krim, rum, dan vanila. Dinginkan setidaknya 24 jam.
- Sajikan di atas es dengan sedikit pala.
Catatan Resep
Untuk Membuat Ini Bebas Alkohol Cukup lewati rum atau tambahkan sedikit ekstrak rum (1 sendok teh sudah cukup). Jangan merebus campuran telur, panaskan sampai suhu campuran mencapai 160°F pada termometer (atau sampai mengental). Eggnog buatan sendiri akan tetap tertutup selama sekitar 3 hari di lemari es. Rum gelap adalah paku favorit kami untuk eggnog, kami menggunakan sekitar 1 cangkir tetapi mulai dengan setengah dan setelah mencicipi, tambahkan lebih banyak jika Anda mau.Roh lain akan meningkatkan eggnog Anda dengan baik. Bourbon, brendi, atau Southern Comfort adalah alternatif yang bagus. Eggnog dapat disajikan dingin (di atas es), panas, atau bahkan dalam latte!Informasi nutrisi
Kalori:447,Karbohidrat:27G,protein:8G,Gemuk:26G,Lemak jenuh:limabelasG,Kolesterol:317mg,Sodium:81mg,Kalium:219mg,Serat:satuG,Gula:25G,Vitamin A:1178IU,Vitamin C:satumg,Kalsium:200mg,Besi:satumg(Informasi nutrisi yang diberikan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.)
KursusMinuman
