Ham panggang adalah makanan favorit anak-anak saya sepanjang masa! Mereka akan melewatkan makan malam kalkun setiap hari dalam seminggu (atau hari libur apa pun) untuk ham.
Ini mudah ba ked ham lembab, lembut dan lezat di dalam sementara bagian luarnya diolesi dengan gula merah dan dikaramelkan untuk sedikit rasa manis. Kami menyajikan ham panggang ini untuk acara-acara khusus (seperti Paskah dan Natal) tetapi cukup sederhana untuk dibuat kapan saja sepanjang tahun!
Saya tidak akan berbohong, saya suka makan malam kalkun (kebanyakan saya suka isian ) tapi saya agak kalah jumlah di sini karena semua orang memilih ham. Sementara saya membuat Crock Pot Ham cukup sering karena sangat mudah, saya harus mengakui bahwa saya sangat menyukai rasa panggang yang berasal dari pembuatan glasir yang nikmat. Ham panggang !
Memanggang ham tidak sulit, Anda hanya perlu memperhatikan suhunya untuk memastikannya matang tanpa terlalu matang. Menambahkan glasir gula merah ke ham panggang membawanya ke tingkat berikutnya tanpa terlalu manis.
Cara Memanggang Ham
Sebagian besar waktu ketika Anda membeli ham, itu sudah diasap yang berarti sudah matang. Pastikan untuk memeriksa paket ham Anda untuk melihat apakah tertulis sepenuhnya matang (dan itu akan memberi tahu Anda suhu untuk memasak ham Anda).
Ham yang matang sepenuhnya perlu dimasak hingga 140 ° F (pada dasarnya hanya untuk memanaskannya) sedangkan juru masak sebelum makan ham harus dimasak hingga 160 ° F.
Saat memasak ham, Anda harus memanaskan oven terlebih dahulu dan meletakkan potongan ham menghadap ke bawah.
Tutup ham dengan kertas timah dan kerutkan kertas timah di sekitar loyang pemanggang Anda (saya menggunakan loyang berukuran 9x13) untuk menutupnya. Olesi dengan glasir ham gula merah sebelum selesai dipanggang.
Berapa lama untuk Memasak Ham
Resep ini menggunakan bone in ham karena bone-in ham menghasilkan rasa terbaik dan daging yang sangat empuk (ditambah kami ingin memiliki sisa tulang ham untuk membuat favorit kami. Crock Pot Ham dan Sup Kacang ).
Untuk resep ini, ham yang dimasak dengan tulang matang selama sekitar 12-14 menit per pon (ham 9 pon akan memakan waktu sekitar 2 1/4 jam).
Ham mudah dimasak terlalu lama sehingga untuk benar-benar membuat ham panggang yang sempurna, saya sarankan menggunakan a termometer seperti ini .
Saya punya satu dan saya hanya meninggalkan ham saat dimasak dan memantau suhu untuk hasil yang sempurna. (Saya menggunakan if untuk semuanya, mulai dari steak hingga Tenderloin Babi yang dimasak dengan sempurna? ). Harganya kurang dari $20 dan saya pikir itu benar-benar investasi kecil untuk dapat menghasilkan hasil yang sempurna saat memasak (dan untuk tidak pernah memakan daging yang terlalu matang lagi)! Anda juga harus melihat panduan memasak pada paket ham yang Anda beli untuk waktu memasak, tetapi termometer adalah yang paling akurat.
Cara membuat Brown Sugar Glaze untuk Ham
Dalam resep ini saya menambahkan favorit saya Gula Merah Glasir untuk ham menggunakan, tentu saja, gula merah dan sedikit jus nanas (jus jeruk juga bagus). Glasirnya beraroma tanpa terlalu manis dan menambahkan lapisan lengket yang lezat ke bagian luar ham.
Saya mengambil langkah ekstra (sekitar 4 menit waktu ekstra) untuk mengentalkan glasir sedikit karena ini membuatnya menempel pada ham jauh lebih baik. Anda dapat menggunakan gula merah tua atau coklat muda dalam resep ini, tetapi gula merah tua memiliki sedikit rasa.
Seperti apa pun yang tinggi gula, glasir gula merah bisa gosong jika dibiarkan terlalu lama di oven sehingga hanya ditambahkan selama 15 menit terakhir.
Setelah glasir gula merah mengental dan didinginkan, ham dikeluarkan dari oven dan panasnya dinaikkan. Oleskan glasir di atas ham dan masukkan kembali ke dalam oven. Panas yang tinggi akan membuat glasir emas paling indah hanya dalam beberapa menit!
Sebelum mengukir ham panggang Anda, diamkan selama 15 menit untuk membuatnya tetap juicy.
Berapa banyak ham per orang?
Jika Anda menggunakan tulang dalam ham, Anda memerlukan sekitar 3/4 pon ham per orang dan sedikit lebih banyak jika Anda ingin sisa (untuk Ham dan sup jagung atau Casserole Ham dan Kentang Keju ). Sebuah ham 8 pon harus memberi makan sekitar 9 orang.
Apa yang Harus Disajikan Dengan Glazed Ham
Ham gula merah yang cantik ini paling sering disajikan saat makan malam Natal atau makan malam Paskah di rumah kami! Kami menyajikannya dengan sisi favorit kami untuk makanan yang sempurna!
- Casserole Mac dan Keju buatan sendiri
- Salin Resep Cat Cracker Barrel Hashbrown Casserole
- Kentang Tumbuk TERBAIK
- Casserole Kacang Hijau Segar
- Resep Kentang Scallop
- Resep Telur Iblis Klasik
5dari358ulasan suararesep Panggang Ham dengan Gula Merah Glasir
Waktu persiapan5 menit Waktu masakdua jam 30 menit Total Waktudua jam 35 menit Porsi12 Porsi Pengarang Holly Nilsson Panggang ham lembab, lembut dan lezat di dalam sementara bagian luarnya diolesi dengan gula merah dan karamel untuk sedikit rasa manis.Bahan
- ▢.satu ham potong spiral dengan tulang-in sekitar 7-9 pon
- ▢.dua sendok makan Dijon Mustard
- ▢.¼. cangkir jus nanas atau jus jeruk
Gula merah glasir
- ▢.½. cangkir jus nanas atau jus jeruk
- ▢.½. cangkir gula merah
- ▢.dua sendok makan Dijon Mustard
- ▢.¼. sendok teh jahe giling
- ▢.dua sendok teh kanji dr tepung jagung
instruksi
- Panaskan oven hingga 325 ° F.
- Campurkan mustard dijon dan jus nanas. Sikat di atas ham.
- Jika ham Anda memiliki cakram plastik di tulangnya, ini harus dikeluarkan dan dibuang. Tempatkan ham, sisi rata ke bawah dalam wajan pemanggang, dan tutup rapat dengan kertas timah. Panggang 12-15 menit per pon (atau sesuai petunjuk paket).
- Sementara itu, gabungkan bahan glasir dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan 2-3 menit. Dingin.
- 15 menit sebelum ham matang, keluarkan dari oven dan putar oven hingga 425 ° F.
- Olesi dengan glasir dan kembali ke oven sampai glasir menjadi karamel dan ham mencapai suhu masak yang aman.
Catatan Resep
Jika Anda membeli ham asap yang sudah dimasak, pastikan untuk memeriksa kemasannya untuk memastikan ham tersebut 'matang sepenuhnya'. Jika ham Anda benar-benar matang di kemasannya (seperti kebanyakan ham spiral), ham harus dimasak hingga 140 ° F (pada dasarnya hanya untuk memanaskannya).Informasi nutrisi
Kalori:690,Karbohidrat:sebelasG,protein:57G,Gemuk:44G,Lemak jenuh:limabelasG,Kolesterol:164mg,Sodium:3200mg,Kalium:795mg,Gula:10G,Vitamin C:1.5mg,Kalsium:30mg,Besi:2.5mg(Informasi nutrisi yang diberikan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.)
KursusMenu utama
