Pasta Primavera adalah hidangan pasta ringan dan lezat yang diisi dengan sayuran musim semi yang segar!
Saus krim parmesan sederhana menyatukan semuanya untuk makan malam cepat atau makan malam ringan di malam musim panas yang hangat!
Apa itu Pasta Primavera?
Meskipun kedengarannya mewah, hidangan ini sebenarnya dibuat di Amerika Serikat pada tahun 1970-an ( garis waktu makanan ).
Dalam bahasa Italia, primavera berarti musim semi. Secara harafiah berarti prima green vera pertama. Lemparkan sedikit pasta ke dalam campuran dan Anda mendapatkan hidangan sayuran musim semi yang sempurna.
Hidangan ini hangat dan cukup mengenyangkan untuk hari musim dingin yang dingin tetapi ringan dan cukup segar untuk panasnya musim panas.
Bahan
Banyak sayuran, saus krim dengan parmesan dan rempah-rempah.
SAYURAN: Asparagus dan kacang polong biasanya termasuk dalam resep primavera tetapi jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain dari kebun atau pasar Anda. Labu musim panas, tomat segar, brokoli, atau bahkan daun bawang.
SEMACAM SPAGETI: Pasta sedang atau panjang keduanya berfungsi dalam resep ini, gunakan apa yang Anda miliki. Masak pasta al dente karena akan masak sedikit lebih banyak saat dicampur dengan saus.
SAUS: Sausnya menyatukan semuanya! Kaldu ayam (atau kaldu sayuran jika Anda suka) dan krim direbus dan dikentalkan. Sedikit keju parmesan ditambahkan untuk memberi saus sedikit zip.
Cara Membuat Pasta Primavera
- Tumis sayuran dengan bawang putih & mentega, tambahkan kaldu ayam & krim dan didihkan selama beberapa menit ( sesuai resep di bawah ini ).
- Campurkan tepung maizena dan sedikit air atau kaldu dan tambahkan ke saus untuk mengentalkan.
- Aduk parmesan dan pasta. Sajikan segera.
Menambahkan sedikit protein ke pasta primavera ini akan menyeimbangkannya dengan baik (favoritnya adalah ayam panggang atau udang ). Atau tambahkan saja udang ke wajan langsung dari beku! Ini memasak dengan cepat.
Tips untuk Musim Semi yang Sempurna
- Jangan terlalu lama memasak sayuran, Anda akan menginginkannya menjadi sedikit empuk-renyah.
- Masak pasta al dente karena pasta akan masak sedikit lebih banyak dalam saus (dan jangan bilas pasta).
- Saat ditiriskan, sisakan sedikit air pasta. Ini dapat ditambahkan ke pasta untuk membantu saus menempel sedikit lebih baik dan menyesuaikan konsistensi sesuai kebutuhan
- Menyimpan setengah cangkir air pasta adalah cara yang bagus untuk mengentalkan saus karena pati yang keluar dari pasta. Atau, bekukan sisa air pasta dalam nampan es batu dan gunakan untuk mengentalkan sup, saus, dan saus sesuai kebutuhan.
- Selalu potong sayuran dalam ukuran yang seragam sehingga mereka menumis dengan kecepatan yang sama. Kurang tepat waktu? Sayuran beku dapat digunakan dalam Pasta Primavera dan tidak perlu dicairkan sebelum ditambahkan ke wajan.
Seperti kebanyakan makanan wajan , hidangan ini sangat cocok dengan salad segar, salad atau bahkan a Salad Mentimun Yunani . Tambahkan beberapa Roti perancis atau roti kering untuk menambahkan saus apa pun di mangkuk.
Pasta Sayuran Sempurna
- Pasta Feta Panggang – keajaiban satu hidangan
- Salad Tortellini Italia
- Lasagna Bayam Mudah
- Pasta Tomat Cherry Panggang
- Lasagna Sayur Panggang
Apakah Anda membuat Pasta Primavera ini? Pastikan untuk meninggalkan peringkat dan komentar di bawah!
5dari8ulasan suararesep Krim Pasta Primavera
Waktu persiapandua puluh menit Waktu masakdua puluh menit Total Waktu40 menit Porsi4 porsi PengarangRachel Pasta primavera yang lezat diisi dengan sayuran musim semi dan saus krim parmesan. Untuk memudahkan pembersihan, itu dibuat dalam satu wajan!Bahan
- ▢.12 ons pasta sedang matang
- ▢.3 sendok makan mentega
- ▢.satu sendok teh Bawang putih cincang
- ▢.satu cangkir timun Jepang irisan
- ▢.½. cangkir asparagus dipangkas
- ▢.½. cangkir paprika potong dadu, merah, kuning atau oranye
- ▢.23 cangkir anggur atau tomat ceri
- ▢.½. cangkir kacang polong kecil
- ▢.½. cangkir kacang polong salju
saus
- ▢.satu cangkir kaldu ayam
- ▢.satu cangkir krim kental
- ▢.1 sendok makan kanji dr tepung jagung
- ▢.½. cangkir keju parmesan diparut
instruksi
- Masak pasta al dente sesuai petunjuk kemasan dan sisihkan.
- Dalam wajan besar tambahkan mentega, dan lelehkan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak sampai harum, sekitar satu menit.
- Tambahkan zucchini, asparagus, paprika dan masak 1 menit lagi. Tambahkan kaldu, didihkan dan biarkan masak 2-3 menit atau sampai sayuran empuk-renyah.
- Aduk krim kental, kacang polong, dan tomat, lalu didihkan 2-3 menit lagi.
- Buat bubur dengan mencampurkan tepung maizena dengan 1 sendok makan kaldu atau air. Kocok tepung maizena ke dalam panci sampai saus mengental.
- Aduk parmesan dan pasta. Bumbui dengan garam & merica sesuai selera. Sajikan segera.
Informasi nutrisi
Kalori:695,Karbohidrat:75G,protein:19G,Gemuk:35G,Lemak jenuh:dua puluh satuG,Lemak tak jenuh ganda:duaG,Lemak tak jenuh tunggal:10G,Lemak trans:satuG,Kolesterol:113mg,Sodium:523mg,Kalium:521mg,Serat:5G,Gula:6G,Vitamin A:2280IU,Vitamin C:lima puluhmg,Kalsium:232mg,Besi:duamg(Informasi nutrisi yang diberikan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.)
seperti yang terlihat di peralatan olahraga tvKursusMakan Malam, Hidangan Utama, Hidangan Utama, Pasta MakananAmerika, Italia© SpendWithPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial apa pun. .
