Basil Pesto Buatan Sendiri yang Mudah

Basil Pesto 5 menit yang cepat mengemas begitu banyak rasa, sulit untuk tidak memakannya langsung dari toples!



Ini sempurna untuk pasta tetapi juga membuat saus yang enak untuk roti, sayuran, dan bumbu untuk daging! Aduk ke dalam sedikit mayones untuk saus yang lezat!



Pesto dengan kemangi dan kacang pinus





Apa itu Pesto?

Pesto berasal dari Italia dan dibuat dengan daun kemangi, bawang putih, kacang pinus (atau kenari atau almond), garam, dan keju keras seperti Parmesan atau pecorino romano .

Kami senang membuatnya dalam jumlah besar dan membekukan dalam nampan es batu untuk menambahkan rasa ekstra saat membuatnya saus pasta atau menggunakannya untuk membuat salad pasta untuk musim panas (atau bahkan menambahkannya ke Salad Caprese atau Bruschetta )!



Pesto sisa juga bagus sebagai saus untuk roti bawang putih buatan sendiri . Dengan resep serbaguna seperti ini, bagaimana Anda bisa salah!

bahan pesto



Bahan & Variasi

KEMANGI Untuk pesto klasik kami menggunakan kemangi segar! Ini adalah cara sempurna untuk menggunakan banyak kemangi segar di kebun Anda atau dari pasar petani. Tetapi kemangi segar apa pun bisa digunakan.



Jika Anda kekurangan kemangi, tambahkan beberapa bumbu atau sayuran lain (peterseli, adas, atau bahkan bayam bisa digunakan dengan baik)!

MINYAK ZAITUN Minyak beraroma ringan sangat cocok untuk resep ini membiarkan rasa rempah-rempah bersinar. Minyak yang paling umum untuk ini adalah minyak zaitun, Anda juga bisa menggunakan minyak canola, minyak biji anggur, atau minyak alpukat.

GILA Kacang pinus, almond, atau kenari semuanya enak dalam resep ini. Mereka memberikan keseimbangan sempurna yang Anda harapkan dari pesto!

Tidak memilikinya? Bersenang-senang bereksperimen dengan kacang apa pun yang Anda miliki! Pastikan untuk mengupasnya terlebih dahulu dan buang kulitnya jika perlu. Anda dapat membiarkannya tetapi mereka akan memberikan tekstur yang lebih kasar.

KEJU Kami senang menggunakan keju parmesan dalam resep ini! Ini adalah keju keras yang sedikit asin yang sempurna. Keju besar lainnya termasuk Romano atau Grana Padano.

bahan pesto dalam food processor

Cara Membuat Pesto

Kunci dari pesto basil yang halus dan lembut adalah penggunaan food processor. Jika Anda tidak memilikinya, blender pribadi juga bisa digunakan.

  1. Pulse basil dalam food processor dengan minyak zaitun sampai pasta halus.
  2. Perlahan tambahkan sisa bahan (dari resep di bawah) sesuai urutan resep dan terus aduk hingga rata.
  3. Gosok sisi food processor sesuai kebutuhan.

Sesuaikan garam sesuai keinginan dan sajikan dengan cara favorit Anda.

pesto dicampur dalam food processor

Bisakah Anda Membekukan Pesto?

Pesto sangat bagus untuk dibekukan!

  • Masukkan ke dalam tas berritsleting dan beri label dengan tanggal. Itu harus disimpan sekitar 6 bulan.
  • Cara praktis lain untuk membekukan pesto adalah dengan menuangkannya ke dalam nampan es batu. Setelah kubus dibekukan, masukkan ke dalam kantong berritsleting dan tarik satu atau dua kubus sesuai kebutuhan.

Sangat cocok untuk ditambahkan ke saus, saus atau sup, atau bahkan sebagai topping burger atau telur orak-arik!

Resep Pesto Lezat

Apakah Anda menyukai Basil Pesto ini? Pastikan untuk meninggalkan peringkat dan komentar di bawah!

Pesto dengan kemangi dan kacang pinus 4.84dari18ulasan suararesep

Basil Pesto Buatan Sendiri yang Mudah

Waktu persiapan10 menit Waktu masak0 menit Total Waktu10 menit Porsi6 porsi Pengarang Holly Nilsson Pesto segar sangat beraroma. Sajikan dengan ayam, pasta, atau gunakan sebagai saus untuk roti!

Bahan

  • ▢.dua cangkir kemangi dikemas dengan kuat
  • ▢.½. cangkir parmesan atau keju romano, parut
  • ▢.¼. cangkir kacang pinus kenari atau almond
  • ▢.satu besar siung bawang putih berempat
  • ▢.¼. sendok teh garam
  • ▢.¼. cangkir minyak zaitun

instruksi

  • Tempatkan kemangi dalam food processor dengan 1 sendok makan minyak dan campur menjadi pasta.
  • Perlahan tambahkan sisa bahan secara berurutan, gosok sisinya sesuai kebutuhan. Blender hingga halus.

Catatan Resep

Setiap sisa pesto dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Jika disimpan lebih lama, ada risiko bawang putih dapat menyebabkan botulisme. Atau sebagai alternatif, Anda dapat membekukan dalam porsi kecil untuk digunakan di masa mendatang. Kekurangan Basil? Tambahkan beberapa bumbu atau sayuran lain (peterseli, adas, atau bahkan bayam bisa digunakan dengan baik)! Pilih minyak yang beraroma ringan. Minyak canola, minyak biji anggur, atau minyak alpukat juga bisa digunakan. Panggang kacang untuk rasa ekstra.

Informasi nutrisi

Kalori:153,Karbohidrat:satuG,protein:4G,Gemuk:limabelasG,Lemak jenuh:3G,Kolesterol:6mg,Sodium:231mg,Kalium:65mg,Serat:satuG,Gula:satuG,Vitamin A:487IU,Vitamin C:duamg,Kalsium:113mg,Besi:satumg

(Informasi nutrisi yang diberikan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.)

KursusMenu utama MakananItalia© SpendWithPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial apa pun. .